Kritharaki - Weißkraut nach Herta
Pikant gewürzt, besonders für Singles geeignet
Zutaten
für| 100 g | Nudeln, Kritharaki (griechische Teigwaren) |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), halbiert und fein geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 300 g | Weißkohl, gehobelt |
| 1 EL | Kümmel, gemahlen |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| 1 EL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Tasse | Brühe |
Zubereitung
Nudeln kochen.
Butter schmelzen und die Zwiebel mit Knoblauch und Petersilie darin glasig werden lassen. Das Kraut, Kümmel, Kreuzkümmel und Zucker dazu geben und das Kraut zusammenfallen lassen. Salzen und pfeffern und mit der Brühe aufgießen.
Ca. 5 Minuten unter öfterem Umrühren bissfest kochen.
Zusammen servieren.
Butter schmelzen und die Zwiebel mit Knoblauch und Petersilie darin glasig werden lassen. Das Kraut, Kümmel, Kreuzkümmel und Zucker dazu geben und das Kraut zusammenfallen lassen. Salzen und pfeffern und mit der Brühe aufgießen.
Ca. 5 Minuten unter öfterem Umrühren bissfest kochen.
Zusammen servieren.
Kommentare
Hallo, wirklich superlecker. Das einzige, was ich immer mache, ist die Sachen in Pflanzenöl anzubraten und Butter ggf. erst am Ende dazuzugeben. Bilde mir ein das ist gesünder. Unbedingt zu empfehlen. LG, parmigiana
einfach und lecker DANKE