Gebratene Maultaschen mit Frühlingsgemüse
Blitzrezept für 4 Personen
Zutaten
für| 600 g | Maultasche(n) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 400 g | Champignons, kleine |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Butter |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
Nährwerte pro Portion
kcal
376Eiweiß
12,93 gFett
20,77 gKohlenhydr.
34,52 gZubereitung
Die Maultaschen nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Möhren schälen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben, putzen und halbieren.
Das Gemüse und die Champignons in Öl und Butter 5 Minuten dünsten. Die Maultaschen abgießen, in Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen. Noch 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Schnittlauchröllchen aufstreuen.
Das Gemüse und die Champignons in Öl und Butter 5 Minuten dünsten. Die Maultaschen abgießen, in Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen. Noch 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Schnittlauchröllchen aufstreuen.
Kommentare
Schnell gemacht und immer lecker. Mit den Gemüsen wechsle ich gerne je nach Jahreszeit ab. Schön finde ich an diesem Rezept, dass das Ganze nicht mit Ei überbacken wird, wie bei so vielen anderen Rezepten. Ich dünste auch gerne mal ein paar Zwiebelringe dazu. Schönes Rezept! Juulee
Hallo, so ähnlich bereiten wir auch immer mal wieder unsere schnellen Maultaschen zu. Allerdings halte ich das vorherige Kochen der Maultaschen für absolut überflüssig. Ich denke sie zerfallen dadurch auch. Schöne Feiertage VG Neri