Zutaten
für| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 EL | Fett |
| 1 EL | Mehl |
| 750 ml | Brühe |
| 250 ml | Sahne |
| 1 | Eigelb |
| Petersilie |
Zubereitung
Die Lauchstange in Ringe schneiden, waschen und in dem Fett anschmoren. Das Mehl darüber stäuben und mit der Brühe aufgießen – garkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Sahne mit dem Eigelb verquirlen und einrühren.
Zum Schluss Petersilie drüberstreuen.
Den Topf vom Herd nehmen, die Sahne mit dem Eigelb verquirlen und einrühren.
Zum Schluss Petersilie drüberstreuen.
Kommentare
Die Suppe ist wirlich gut. Ich habe sie nach dem Garen püriert, dann die Sahne dazu. Wir haben dazu Brötchen und Backerbsen-Einlage gehabt. Nur die Menge muss ich demnächst anpassen, bei 5 Personen war selbst die doppelte Menge noch etwas wenig *lach*
Ich hätte nie geglaubt, dass ich mal Lauchcremesuppe esse! Genial ❗ schmeckt sehr lecker!
Nach dem Garen hab ich die Sahne dazugegeben und die Suppe püriert. Wir haben ein paar Backerbsen darübergestreut und dann genossen. Danke fürs teilen und wir geben 5* Liebe Grüße Bummi68
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich hab heute zum ersten Mal in meinem (schon längeren) Leben Lauchcremesuppe gemacht und könnte mich beißen, weil das so schnell ging und megalecker war! Hab Hafer"sahne" nach Gefühl genommen und das Ei weggelassen. Für mich musste nicht nachgewürzt werden. Toll als schnelle Vorspeise oder auch einfach als leichtes Essen zum Abend. Wirklich sehr lecker!
Bei meinem Versuch ist die Suppe unheimlich flüssig geworden, ich muss also irgendetwas falsch gemacht haben.. : ( ansonsten sehr sehr lecker, kann ich nur weiter empfehlen : ) werden wir bestimmt häufiger machen! LG Elfa
Hallo Nell, bei uns gab es heute als Zwischengricht die Lauchcremesuppe. Ich schicke ein paar Bilder rüber. LG Schrat
Hallo! Hab die Suppe am Wochenende gekocht! Uns hats sehr gut geschmeckt. Die wirds bestimmt öfters bei uns geben. LG Binimausi
habe ich gestern ausprobiert.Uns hats super geschmeckt und war auch RUCK-ZUCK fertig.
Eine echt leckere Suppe, hat allen gut geschmeckt. Und ich habe noch so viel Lauch im Garten, ich denke, die werde ich noch öfter machen. Habe noch croutons drübergestreut, prima.