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Utes vegetarischer Tortellinisalat

super für Partys oder zum Grillen

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15 Min. simpel 15.12.2011



Zutaten

für
2 Pck. Tortellini mit Käsefüllung
Salzwasser
1 Salatgurke(n)
500 g Tomate(n)
1 Stange/n Lauch
1 Glas Miracel Whip Balance
etwas Milch
etwas Senf
Salz und Pfeffer
Tabasco

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Tortellini nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Die Salatgurke schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden und das ganze Gemüse mit den Tortellini in eine Schüssel geben.

Das Glas Miracel Whip (ich nehme immer die leichte Variante, damit der Salat nicht so schwer ist) dazugeben. Je nach Geschmack etwa 1 EL Senf dazugeben und verrühren. Sollte Flüssigkeit fehlen, einfach etwas Milch dazugeben. Am Schluss den Salat mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Tabasco abschmecken.

Wer das Ganze mit lieber mit Fleisch mag, kann natürlich auch fleischhaltige Tortellini nehmen und/oder klein geschnittenen gekochten Schinken hinzufügen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Maronk

Schnell und einfach gemacht. Ich liebe Käsetortellini :-)

01.06.2017 07:47
Antworten