Italienischer Pilzteller
Kalorienarme Vorspeise
Zutaten
für| 2 EL | Olivenöl |
| 3 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 225 g | Tomate(n), gehäutet, entkernt und fein gehackt |
| 1 EL | Oregano, frisch und fein gehackt |
| 500 g | Pilze, gemischte |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
1 EL Öl erhitzen und den Knoblauch darin bei schwacher Hitze 1 Min. dünsten. Tomaten und Oregano dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Unter regelmäßigem Rühren bei schwacher Hitze 20 Min. einkochen lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze säubern und in dünne Scheiben schneiden. Im restlichen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Min. dünsten. Dann die Tomatensoße dazugeben, abschmecken. Bei schwacher Temperatur und geschlossenem Deckel 10 Min. köcheln lassen. Evtl. nachwürzen.
Dann die Pilze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mit Petersilie garnieren und lauwarm mit ofenfrischem Brot servieren.
In der Zwischenzeit die Pilze säubern und in dünne Scheiben schneiden. Im restlichen Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Min. dünsten. Dann die Tomatensoße dazugeben, abschmecken. Bei schwacher Temperatur und geschlossenem Deckel 10 Min. köcheln lassen. Evtl. nachwürzen.
Dann die Pilze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mit Petersilie garnieren und lauwarm mit ofenfrischem Brot servieren.
Kommentare
Hallo Bison, tut mir leid, dass ich mich erst jetzt melde aber wir waren weg. Klar kannst Du den Pilzteller auch als Hauptspeise machen. Je nach Hunger musst Du halt noch was drauflegen. Auf jeden Fall wünsche ich Dir guten Appetit!
Hallo ich habe gerade dein rezept gelesen. ich finde es super. ich liebe pilzgericht. ich kann mir voestellen das auch als haubtgericht zu machen. gruss bison555