Tortellini in Ajvarsauce
Blitzgericht
Zutaten
für| 250 g | Tortellini |
| 50 g | Speck, gewürfelt, geräucherter |
| 3 EL | Ajvar, (mild oder pikant - je nach Geschmack) gehäufte EL |
| 200 g | Frischkäse, natur |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| Kräuter der Provence | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Milch |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Räucherspeckwürfel bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf auslassen. Die Hitze reduzieren und den Frischkäse einrühren.
Mit wenig Milch glatt rühren, den Ajvar zugeben und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Kurz aufkochen lassen und vom Herd ziehen.
Den Mozzarella klein würfeln und der Sauce zufügen.
Kurz zerlaufen lassen und zusammen mit den Tortellini servieren!
Die Räucherspeckwürfel bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf auslassen. Die Hitze reduzieren und den Frischkäse einrühren.
Mit wenig Milch glatt rühren, den Ajvar zugeben und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Kurz aufkochen lassen und vom Herd ziehen.
Den Mozzarella klein würfeln und der Sauce zufügen.
Kurz zerlaufen lassen und zusammen mit den Tortellini servieren!
Kommentare
Geschmacklich ok, aber so mächtig, dass mans kaum runterkriegt. Ein zweites Mal gibt's das bei uns nicht.
Hallo, Bloß weil das Rezept mächtig ist, gleich so schlecht bewerten, ist aber gscheit unfair. Das kann man machen, wenn die Zutaten mengenmäßig nicht passen oder sonst was schiefläuft. Aber nicht wegen dem persönlichen Geschmack. Dafür kann das Rezept ja nichts. Grüße kleinehobbits
Habe das Rezept erst gestern gefunden. Heute gekocht, einfach lecker. Ich habe scharfen Ajvar genommen. Wir mögen es halt etwas schärfer. Die Sosse ist wirklich gut und schnell zubereitet. Wird es öfters geben.
Servus. Wir hatten noch Ajvar im Kühlschrank und sind bei diesem Rezept gelandet. Das Essen stand im Handumdrehen auf dem Tisch und war ultimativ lecker. Einfach super. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Servus Ihr Beiden, und vielen Dank für das schöne feedback. Grüße zurück von Oberbayer zu Oberbayer quasi. Habts einen schönen So! Silke
Hallo Silke, ein leckeres Rezept, dass wirklich ruckzuck zubereitet ist und ganz schön satt macht :-). Man muss überhaupt erstmal auf die Idee kommen, diese Zutaten miteinander zu kombinieren! :-) Vom Mozzarella und Frischkäse hatte ich bei beidem die fettreduzierten Varianten gewählt, was dem Geschmack aber gar keinen Abbruch tat. Mit scharfem Ajvar war es ein schön würziges Abendessen. Danke für das Rezept. LG, Birgit
Liebe Birgit, hab vielen Dank für deinen Kommentar und die schöne Bewertung! Natürlich kann man hier auch etwas fettreduzierter kochen. Das mach ich auch gerne mal, wenns um die Hüften kneift. grins VLG Silke
Sehr leckeres schnelles Rezept. Vielen Dank dafür. Wir werden bei diesem Rezept bestimmt noch mal ein bisschen rum probieren um es vielleicht etwas leichter hin zu bekommen. Die Nudeln waren schon recht mächtig mit dem Frischkäse und dem Mozzarella - aber lecker!
Kann mich nur anschließen, seehr lecker und auch schnell gemacht :)
Suuuuuper lecker,alle waren total begeistert,wird es jetzt öfter geben ;-)