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Zutaten

Portionen
100 g Glasnudeln
Cherrytomate(n)
3/4  Paprikaschote(n), gelb oder orange
300 g Tomate(n)
300 g Gurke(n)
1/2 Bund Basilikum
  Für das Dressing:
3 EL Aceto balsamico bianco
3 EL Olivenöl
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 TL Sambal Oelek, oder roter Tabasco
1/2 TL Zucker
1 TL Crème fraîche, oder Rahm
Knoblauchzehe(n), gepresst

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen, ca. 4 Min. stehen lassen. Nudeln kalt abspülen und abtropfen lassen.

Die Zutaten für das Dressing vermischen und abschmecken. Paprika und Basilikum in Streifen, Tomaten und Gurken in Würfel schneiden und alles in die fertige Sauce geben. Die Nudeln mit der Küchenschere in Stücke schneiden und mit allen anderen Zutaten vermischen.