Zutaten
für| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 | Karotte(n) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Sesamöl |
| 250 g | Glasnudeln |
| 125 g | Linsen, rote |
| 2 cm | Ingwerwurzel |
| Cayennepfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| 50 ml | Sojasauce, je nach Geschmack |
Zubereitung
Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und waschen. Karotten und Ingwer schälen und in der Küchenmaschine raspeln.
Lauch, Karotten und Ingwer in Sesamöl andünsten. Linsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.
Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Glasnudeln absieben und wieder in die Schüssel geben, mit einer Schere kleiner schneiden. Gemüse zu den Glasnudeln geben. Mit Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt kalt und warm.
Lauch, Karotten und Ingwer in Sesamöl andünsten. Linsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.
Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Glasnudeln absieben und wieder in die Schüssel geben, mit einer Schere kleiner schneiden. Gemüse zu den Glasnudeln geben. Mit Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt kalt und warm.
Kommentare
Hallo gemuesi, dieses Gericht gab es heute Mittag lauwarm für uns. Leider hatte ich nur breite Glasnudeln bekommen, aber das tat dem guten Geschmack keinen Abbruch. *****Sternchen von uns! LG Jutta
Ich habe das heute zum Mittagessen als warmes Gericht gekocht. Da ich keinen frischen Ingwer hatte, habe ich erst Ingwerpulver angeröstet dann das Gemüse dazu. Zusätzlich habe ich noch mit Kreuzkümmel gewürzt. Mega lecker. Gibts bestimmt mal wieder
Wunderbares Blitzgericht - danke für dieses Rezept! :)
Ich habe diesen Salat schon ganz oft gemacht und er schmeckt sehr sehr lecker, sodass ich schon viele positive Rückmeldungen bekommen habe und nach dem Rezept gefragt worden bin. Bei mir kommen immer noch TK-Erbsen und frischer Koriander (mag nicht jeder) dazu.
Sehr lecker! Hab nur 150g Glasnudeln genommen und mit Zitronensaft noch bisschen fruchtiger gemacht. Würde wahrscheinlich auch mit frisch gepresstem Orangensaft lecker schmecken. Ganz wichtig: bisschen Baharat-Gewürz dazu - schmeckt fantastisch! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Schmeckt sehr sehr gut! Kann ich nur weiterempfehlen. Hatte leider nur normales Öl
Hallo, das ist ein sehr würziger Salat. Ich habe 75 ml Sojasauce genommen. Da ich vergessen hatte, Lauch zu kaufen, kamen ganz zum Schluß Frühlingszwiebelringe mit rein. Warm total lecker, aber auch kalt ein Genuß. Liebe Grüße Christine
Hmmmm lecker - habe noch eine gelbe Paprika dazugeschnippelt und Hähnchenstreifen :) Was soll ich sagen - würzig und soooo lecker, dass nach deinem Rezept 3 Portionen von mir und meinem Mann aufgegessen wurden ;)
Ich habe diesen Salat schon so oft gemacht, aber noch nie berwertet. Ein absolut leckeres Essen, einfach und schnell zuzubereiten. Wir essen das Gericht immer warm.
so ein tolles Rezept - mein Gatte hat spontan geäußert, daß wir unbedingt 5***** geben müssen! Total lecker! Das einzige, was wir etwas verädnert haben, war die Garzeit der Linsen. 5 Minuten haben nicht gereicht, auch die Flüssigkeit nicht. Wir haben beides verdoppelt und das Ergebnis war perfekt - sowohl von der Zeit als auch von der Bißfestigkeit! Fotos folgen! Und DANKE!!!! tini58de