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Glasnudelsalat mit roten Linsen
Verfasser
Mitglied seit 18.07.2011
1 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 | Karotte(n) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Sesamöl |
| 250 g | Glasnudeln |
| 125 g | Linsen, rote |
| 2 cm | Ingwerwurzel |
| Cayennepfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| 50 ml | Sojasauce, je nach Geschmack |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und waschen. Karotten und Ingwer schälen und in der Küchenmaschine raspeln.
Lauch, Karotten und Ingwer in Sesamöl andünsten. Linsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.
Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Glasnudeln absieben und wieder in die Schüssel geben, mit einer Schere kleiner schneiden. Gemüse zu den Glasnudeln geben. Mit Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt kalt und warm.
Lauch, Karotten und Ingwer in Sesamöl andünsten. Linsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.
Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Glasnudeln absieben und wieder in die Schüssel geben, mit einer Schere kleiner schneiden. Gemüse zu den Glasnudeln geben. Mit Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt kalt und warm.
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Kommentare
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so ein tolles Rezept - mein Gatte hat spontan geäußert, daß wir unbedingt 5***** geben müssen! Total lecker!
Das einzige, was wir etwas verädnert haben, war die Garzeit der Linsen. 5 Minuten haben nicht gereicht, auch die Flüssigkeit nicht. Wir haben beides verdoppelt und das Ergebnis war perfekt - sowohl von der Zeit als auch von der Bißfestigkeit!
Fotos folgen! Und DANKE!!!!
tini58de
Das einzige, was wir etwas verädnert haben, war die Garzeit der Linsen. 5 Minuten haben nicht gereicht, auch die Flüssigkeit nicht. Wir haben beides verdoppelt und das Ergebnis war perfekt - sowohl von der Zeit als auch von der Bißfestigkeit!
Fotos folgen! Und DANKE!!!!
tini58de
Ich habe diesen Salat schon so oft gemacht, aber noch nie berwertet. Ein absolut leckeres Essen, einfach und schnell zuzubereiten. Wir essen das Gericht immer warm.
Hmmmm lecker - habe noch eine gelbe Paprika dazugeschnippelt und Hähnchenstreifen :)
Was soll ich sagen - würzig und soooo lecker, dass nach deinem Rezept 3 Portionen von mir und meinem Mann aufgegessen wurden ;)
Was soll ich sagen - würzig und soooo lecker, dass nach deinem Rezept 3 Portionen von mir und meinem Mann aufgegessen wurden ;)
Hallo,
das ist ein sehr würziger Salat. Ich habe 75 ml Sojasauce genommen. Da ich vergessen hatte, Lauch zu kaufen, kamen ganz zum Schluß Frühlingszwiebelringe mit rein.
Warm total lecker, aber auch kalt ein Genuß.
Liebe Grüße
Christine
das ist ein sehr würziger Salat. Ich habe 75 ml Sojasauce genommen. Da ich vergessen hatte, Lauch zu kaufen, kamen ganz zum Schluß Frühlingszwiebelringe mit rein.
Warm total lecker, aber auch kalt ein Genuß.
Liebe Grüße
Christine
Schmeckt sehr sehr gut! Kann ich nur weiterempfehlen. Hatte leider nur normales Öl
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Das kommt drauf an wie man sie mag! :) wir mögen sie eben sehr weich, aufgrund dessen dauern Linsen Gerichte bei uns eben etwas länger.
2 Stangen Lauch? Poree, wirklich soviel?
Sorry Silvercrow, ich bin nicht oft hier. Ja, ich nehme immer 2 Stangen Lauch/Poree. Wir essen ihn gerne. Es macht aber sicher nichts aus, wenn es nur 1 Stange ist.
Bin restlos begeistert! Habe den Glasnudelsalat in Reispapier eingepackt und,Frühlingsrollen gezaubert
Ich habe es heute nachgekocht und es geht wirklich soo schnell (dauert keine 10min) und es schmeckt fabelhaft!! :)
Das war sehr gut. Ich habe gleich mit dem Gemüse etwas grüne Currypaste angebraten und zusätzlich eine rote Spitzpaprika. Zum Schluß großzügig mit vietnamesischem Koriander bestreut.
LG
tig
LG
tig
tini58de
27.01.2013 20:50 Uhr