Maritchens Kräuterlikör mit Wermutkraut
alles frisch vom Kräuterbeet - die Sommeralternative zu getrockneten Kräutern. Garantie: herkömmlicher "Kräuter"aus dem Regal interessiert Dich nicht mehr
Zutaten
für| 2 Flaschen | Wodka oder Korn (à 0,7 l, mind. 38 %) |
| 500 g | Rohrzucker, brauner |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 2 Zweig/e | Basilikum, grün oder rot |
| 2 Zweig/e | Oregano, grün oder gelb |
| 2 Zweig/e | Salbei, grün oder rot |
| 2 Zweig/e | Wermut - Kraut |
| 1 Handvoll | Thymian (kurze Stiele) |
| 1 Stück(e) | Zitronenschale, unbehandelt |
Zubereitung
Den Rohrzucker in ein 2-Liter-Glas geben. Vom Rosmarin die ganzen Zweige verwenden, von allen anderen Kräutern die Blättchen von den Stielen lösen, zupfen und mit der abgewaschenen Zitronenschale in das Glas schichten.
Wodka oder Korn dazu gießen, verschließen, gut schütteln und mindestens 14 Tage durchziehen lassen. Danach in Flaschen abziehen und nochmals 14 Tage stehen lassen - wenn man es schafft …
Von Basilikum, Salbei, Thymian und Oregano habe ich mehrere Sorten im Garten, deshalb mische ich auch gern die Kräuterzusammenstellungen. Außer vom Thymian, weil der von Haus aus niedrig wächst, sollten es von der Menge her größere Kräuterzweige sein, ansonsten etwas mehr nehmen.
Das Wermutkraut gibt dem Likör ein herrliches Aroma und der braune Rohrzucker bringt eine schöne Farbe.
Ich habe den Likör auch schon mit getrockneten Kräutern ausprobiert, er hat ebenfalls super schmeckt, wer einen Kräutergarten hat, sollte jedoch unbedingt die frische Variante testen.
Wodka oder Korn dazu gießen, verschließen, gut schütteln und mindestens 14 Tage durchziehen lassen. Danach in Flaschen abziehen und nochmals 14 Tage stehen lassen - wenn man es schafft …
Von Basilikum, Salbei, Thymian und Oregano habe ich mehrere Sorten im Garten, deshalb mische ich auch gern die Kräuterzusammenstellungen. Außer vom Thymian, weil der von Haus aus niedrig wächst, sollten es von der Menge her größere Kräuterzweige sein, ansonsten etwas mehr nehmen.
Das Wermutkraut gibt dem Likör ein herrliches Aroma und der braune Rohrzucker bringt eine schöne Farbe.
Ich habe den Likör auch schon mit getrockneten Kräutern ausprobiert, er hat ebenfalls super schmeckt, wer einen Kräutergarten hat, sollte jedoch unbedingt die frische Variante testen.
Kommentare
Funzt auch wunderbar mit Maiwipfeln. Durch den Zucker wird der Vodka so schön weich, dass er sogar pur sehr gut schmeckt. Danke dafür :)
Wird angesetzt, sobald mal wieder ein trockener Tag kommt.Tust du die Kräuter nach den 14 Tagen raus oder lässt du sie drinnen? LG Christiane
Absolut perfekt! Habe den Likör letztes Jahr das erste Mal ausprobiert, in diesem Jahr werd ich wohl viiiiel mehr davon ansetzten müssen. Da ich keinen frischen Wermut hatte, hab ich einfach 2 Teebeutel H&S Wermut-Tee reingehangen. Großes Kompliment!!!!!
Hallo, ich würde das Rezept gerne mit getrockneten Kräutern ausprobieren. Wie kann ich das umrechnen? Lg