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Fitnessbrot

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30 Min. normal 29.11.2011



Zutaten

für
350 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
60 g Butter
125 ml Milch, lauwarme
1 Ei(er)
250 g Obst, (gemischtes Backobst)
3 EL Haselnüsse
1 EL Walnüsse, gehackte
1 EL Mandel(n), gehackte

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Mehl mit Hefe, Salz und Zucker mischen. Butter, Milch und Ei dazugeben und alles verkneten. Den Teig so lange gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Backobst in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Hasel- und Walnüssen und Mandeln unter den Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und zugedeckt noch mal 20 Minuten aufgehen lassen. Im vorgeheizten Backofen backen.

Backzeit etwa 40 Minuten bei 175 Grad.

Rezept von

Gelöschter Nutzer

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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