Rote Linsensuppe mit Cabanossi


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30 Min. normal 07.05.2004



Zutaten

für
200 g Linsen, rote
200 g Kartoffel(n), kleine, festkochende
150 g Cabanossi
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Liter Geflügelbrühe oder Gemüsefond bzw. -brühe
200 g Frühlingszwiebel(n)
2 TL Essig (Weißweinessig)
Tabasco
Salz und Pfeffer, weißer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Linsen in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abspülen. Kartoffeln schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl erhitzen und die Cabanossischeiben darin anbraten. Kartoffelscheiben und Tomatenmark zugeben, ca. 2 Min. andünsten. Den Fond dazugießen, Linsen dazugeben, alles bei mittlerer Hitze 12-15 Min. kochen. Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit dazugeben. Suppe mit Essig, Tabasco, Salz und weißem Pfeffer pikant abschmecken.
P.S. wenn man statt der roten Linsen normale Tellerlinsen verwenden möchte verlängert sich die Kochzeit auf ca. 45 Min.

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Hobbykochen

Hallo, super lecker genau ws für mich und werde ich sehr gerne wiederholen! LG Hobbykochen

07.04.2022 21:59
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magischu

Super lecker, zusätzlich noch 3 Möhren,1/8 Sellerieknolle und Kreuzkümmel 😋

02.02.2022 17:23
Antworten
Sabine-Baldauf

Sehr lecker! Hab statt dem Weißwein Essig, Balsamico Essig genommen ( hatte nur den da) es hat super geschmeckt, ideal für diese kalte Jahreszeit

04.11.2021 18:10
Antworten
enomis56

Den Tabasco kann man sich sparen, wenn man Paprikawurst mit dazu gibt. Sehr lecker die Suppe. Herbe auch etwas mehr Gemüse ran getan.

21.05.2021 14:20
Antworten
stevenmoha63

Sehr lecker! Natürlich mit Fleisch, weil ich Fleisch mag und gerne esse! Fleisch!!

19.11.2020 20:11
Antworten
cp2629

Schmeckt toll und ist schnell fertig. Habe je zur Hälfte Cabanossi und Pfälzer reingeschnippelt, da ich nicht mehr genug Cabanossi hatte. Statt Frühlingszwiebeln schmeckt auch Lauch super, zum Schluss noch einen Klecks Schmand auf die Suppe....leeeecker!

28.02.2005 14:33
Antworten
Thymianerin

Hhhmmm... sehr gut diese recht fixe Suppe! Hatte alles da, außer der Cabanossi - aber spanische Chorizo und ich denke mal, dass es genauso lecker war - vielen Dank fürs Rezept. Das gibt es wieder!

22.02.2005 06:59
Antworten
pralinezart

einfach lecker - einfach und schnell zubereitet. dazu noch frisch aufgebackene brötchen - ein genuss.

02.09.2004 20:06
Antworten
Bärin

Lecker und einfach zu machen! Bin eigentlich nicht so für Cabanossi, aber sie schmecken in dieser Suppe wirklich gut.

21.06.2004 14:59
Antworten
7morgen

Eine superleckere Suppe!! Habe nur statt der Cabanossi türkische Sucuk genommen! Passt gut zu den Linsen mit diesem Knoblauch-Kreuzkümmel-Geschmack. LG Tamara

09.05.2004 22:43
Antworten