Bigosch
Mit Sauerkraut, Äpfeln und Kartoffeln
Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Äpfel |
| 100 g | Speck, geräuchert, durchwachsen, gewürfelt |
| 500 g | Sauerkraut |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Kümmel | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Brühe, heiße |
Zubereitung
Kartoffel und Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Die Speckwürfel anbraten. Sauerkraut, Zwiebelwürfel, Äpfel und Kartoffeln würzen und schichtweise mit den Speckwürfeln in den Topf geben. Die oberste Schicht muss Sauerkraut sein. Mit heißer Brühe bis zur Mitte aufgießen und zugedeckt 20-30 Min. köcheln lassen.
Die Speckwürfel anbraten. Sauerkraut, Zwiebelwürfel, Äpfel und Kartoffeln würzen und schichtweise mit den Speckwürfeln in den Topf geben. Die oberste Schicht muss Sauerkraut sein. Mit heißer Brühe bis zur Mitte aufgießen und zugedeckt 20-30 Min. köcheln lassen.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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