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Zutaten

Ei(er)
60 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
85 g Butter, weich
125 ml Eierlikör
100 g Mehl
35 g Speisestärke
1 Glas Schattenmorellen
  Für die Streusel:
70 g Butter
95 g Mehl
1 TL Kakaopulver
50 g Zucker
50 ml Eierlikör, zum Beträufeln
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kirschen abtropfen lassen.

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker, Vanillezucker und Butter cremig rühren. Dann den Eierlikör unterrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermengen und unter den Teig rühren. Dann das geschlagene Eiweiß unterheben.
Den Teig in eine vorbereitete Springform oder Tarteform füllen. Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Kakaopulver vermengen und über den Kuchen geben. Bei 150-160 Grad ca. 40-50 min backen.

Den Kuchen etwas auskühlen lassen und mit Eierlikör beträufeln.