Zutaten
für| 3 | Zwiebel(n), rot |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 EL | Thymian |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| n. B. | Rapsöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
66Eiweiß
2,57 gFett
1,61 gKohlenhydr.
10,01 gZubereitung
Die Zwiebeln und der Knoblauch schälen und zusammen mit den geputzten, ungeschälten Paprikaschoten in sehr feine Würfel gehackt. Die Petersilie grob hacken. Das Ganze in eine Schüssel geben, mit den übrigen Zutaten vermengen und mit dem Rapsöl aufgießen.
Sie können das Chimichurri ruhig 1 Woche im Voraus herstellen. Da das Öl und der Knoblauch eine konservierende Eigenschaft haben.
Ideal passt dazu ein schönes Ciabatta, mit Chiliöl beträufelt und im Backofen leicht knusprig gebacken, mit dem Chimichurri bestrichen.
Sie können das Chimichurri ruhig 1 Woche im Voraus herstellen. Da das Öl und der Knoblauch eine konservierende Eigenschaft haben.
Ideal passt dazu ein schönes Ciabatta, mit Chiliöl beträufelt und im Backofen leicht knusprig gebacken, mit dem Chimichurri bestrichen.
Kommentare
Genau dieses Rezept verwende ich seit vielen Jahren und ich habe es,was bei mir eigentlich selten vorkommt, 1:1 übernommen. Denn es ist einfach nur super
Sehr lecker, danke für das Rezept:) Ich habe es noch mit ein bisschen limettensaft abgerundet 🤌
Einfach nur PERFEKT!!!! *****
Sehr lecker. Habe gleich ein bisschen mehr gemacht, um auch einen Teil verschenken zu können. LG fusselfu
Vielen Dank. Rezept stammt aus einem Steakhouse wo ein Bekannter von mir Koch war. Er musste allerdings noch Glutamat mit rein machen was ich in dem Rezept jedoch bewusst weggelassen habe.
Soooo genial lecker!!!! Besser wie im Steakhaus!!! 5 Sterne!!
Freut mich das es geschmeckt hat. :)
Hallo tomtailor, das Chimichurri habe ich schon so oft gemacht, aber jetzt bewerte ich es auch mal mit 5*****! Gab es als Dip für das Asado de Tira. Angerichtet in einem Paprika-Ring. LG Jutta