Bewertung
(2) Ø3,75
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
2 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 22.11.2011
gespeichert: 28 (0)*
gedruckt: 404 (2)*
verschickt: 1 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Mitglied seit 27.12.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Zutaten

6 kleine Kartoffel(n)
1 m.-große Gurke(n)
Ei(er), hart gekocht
1 Bund Radieschen
500 g Magerquark
250 g Schmand
1000 g Kefir oder Buttermilch
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 Bund Frühlingszwiebel(n) oder Schnittlauch
 etwas Salz und Pfeffer
 viel Mineralwasser
 evtl. Fleischwurst
 evtl. Hähnchenfleisch, gegart
Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zuerst die Kartoffeln und Eier kochen, da das am längsten dauert. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln, Kräuter, Radieschen und Gurke waschen und in feine Würfel schneiden.

Alles in einen großen Topf (oder eine Schüssel) geben. Wenn die Eier hart gekocht sind, kurz abschrecken, abkühlen lassen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln durchgekocht sind (etwa 20 Minuten), abkühlen lassen, pellen und auch in feine Würfel schneiden. Wenn alles im Topf ist, gut mit Salz und Pfeffer würzen (nicht sparen!).

Nun den Magerquark und Schmand hinzugeben. Den ersten Becher Kefir drübergießen und anschließend mit etwas Mineralwasser verdünnen. Kurz umrühren. Anschließend den zweiten Becher Kefir hinzugeben und wieder nach Gefühl etwas Mineralwasser dazu, bis das Ganze eine etwas flüssigere Konsistenz bekommt.

Wer möchte, kann auch eine nicht-vegetarische Variante mit Fleischwurst oder Hähnchenstreifen machen. Passt perfekt im Sommer zur Grillparty.