Zebrakuchen


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 4.68
 (136 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

15 Min. normal 06.05.2004 5450 kcal



Zutaten

für
5 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
250 g Zucker
125 ml Wasser, lauwarmes
250 ml Öl
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
5 Eiweiß
2 EL Kakaopulver

Für den Guss:

150 g Puderzucker
3 EL Wasser

Nährwerte pro Portion

kcal
5450
Eiweiß
76,67 g
Fett
266,37 g
Kohlenhydr.
683,11 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Wasser und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unterrühren.
Eiweiß steif schlagen, unterziehen. Unter die Hälfte des Teigs den Kakao rühren.

Zunächst 2 EL des hellen Teigs in die Mitte der Springform geben. Auf den hellen Teig 2 EL vom dunklen Teig. Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
50 - 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C bei Umluft. Stäbchenprobe machen.

Guss: Puderzucker und so viel Wasser verrühren, dass ein dünnflüssiger Guss entsteht. Das erkaltete Gebäck damit überziehen.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

ami68163

Toller Kuchen und sehr fluffig! Hält sich mehrere Tage!

07.09.2023 19:13
Antworten
Leffeus

Tolles Rezept! Kommt bei meinem Mann und den Kindern sehr gut an. Bei uns dauert es oft, bis der ganze Kuchen aufgebraucht ist. Aber der Kuchen bleibt auch über mehrere Tage saftig. Ich habe 200g Zucker genommen. Das reicht. Ist aber Geschmackssache.

20.07.2023 17:34
Antworten
Rebekka--

Ich habe den Teig in 1,5 facher Menge gemacht und auf dem Blech. Hat auch gut geklappt. War sehr lecker

16.07.2023 20:03
Antworten
321-smile

Welchen Durchmesser hat denn deine Backform und wie hoch wird der Kuchen dann?

30.04.2023 16:08
Antworten
Hobbybäckerin2711

Wenn nix extra dabeisteht, gilt für Springformen die Standardgröße, also 26 cm. Wie hoch der Kuchen wird, sieht man ja auf den Fotos. Tipp: Die Form nicht nur einfetten, sondern auch mit Semmelbröseln ausstreuen. Dann hat der Teig am Rand "Grip" und kann sich daran hochziehen, der Kuchen geht gleichmäßig auf, ohne Hügel.

25.05.2023 12:29
Antworten
lette

Ich gebe immer noch eine halbe Flasche Butter-Vanille Aroma dazu. Dann schmeckt er gleich nochmal so gut.

29.07.2004 11:45
Antworten
lette

Der ist bei uns der Renner unter den Rührkuchen!!! mmh... immer super saftig und oberlecker und toll schaut er auch noch aus.

29.07.2004 11:43
Antworten
Chrissy79

Tolle Alternative zum langweiligen Marmorkuchen.

10.05.2004 23:13
Antworten
Bravesmädel

Wenn's schnell gehen soll, anstelle von Löffeln, je einen Teig in ein kännchen füllen und direkt abwechselnd eingeladen. Hab ich Grad gemacht. Superschnell super praktisch.

24.03.2019 18:37
Antworten
Petzimuckl

Coole Idee👍👍

17.12.2021 16:25
Antworten