Schinken-Mozzarella Platte
Als Vorspeise für 2, als Hauptgericht für 1 Person
Zutaten
für| 125 g | Mozzarella |
| 100 g | Schinken, roh, z.B. Parma- |
| 50 g | Rucola |
| 4 TL | Olivenöl |
| 5 | Cocktailtomaten |
| n. B. | Parmesan, frisch gerieben |
| n. B. | Balsamico Creme, oder Essig |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
689Eiweiß
49,52 gFett
49,91 gKohlenhydr.
10,78 gZubereitung
Mozzarella abtropfen lassen und der Länge nach in vier bis fünf Scheiben schneiden, jeweils mit einer Scheibe Schinken fest umwickeln.
Rucola und Tomaten putzen, anschließend die Tomaten in Viertel schneiden und beide Zutaten auf einem Teller anrichten. Das Olivenöl über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schinken-Mozzarella-Wickel im auf 150° vorgeheizten Backofen ca. 4 Minuten leicht erwärmen. Der Mozzarella soll weich werden, aber nicht zerfließen.
Die Wickel nun ebenfalls auf dem Teller verteilen und nach Belieben mit der Balsamico Creme und dem Parmesan dekorieren.
Dazu schmeckt natürlich italienisches Weißbrot (Ciabatta).
Rucola und Tomaten putzen, anschließend die Tomaten in Viertel schneiden und beide Zutaten auf einem Teller anrichten. Das Olivenöl über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schinken-Mozzarella-Wickel im auf 150° vorgeheizten Backofen ca. 4 Minuten leicht erwärmen. Der Mozzarella soll weich werden, aber nicht zerfließen.
Die Wickel nun ebenfalls auf dem Teller verteilen und nach Belieben mit der Balsamico Creme und dem Parmesan dekorieren.
Dazu schmeckt natürlich italienisches Weißbrot (Ciabatta).
Kommentare
Hallo camouflage165, und vielen Dank für diesen lieben Kommentar! Es freut mich sehr, wenn Euch das Rezept gefallen bzw. das Ergebnis geschmeckt hat! :) Tolles Foto!
Supergute Idee, hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Vielen Dank für das Einstellen! LG camouflage165
Herzlichen Dank! Die Pinienkerne sind eine gute Idee! :) Das werde ich auch einmal testen - und ein dickes Dankeschön für Deinen Kommentar und das schöne Foto!
Super Rezept ! :) ich habe noch Pinienkerne angeröstet und hinzugegeben und dann war es für mich perfekt. hat allen sehr gut geschmeckt.
Oh wow! Schnurriburri, vielen lieben Dank für die Bewertung und dieses Lob! Ich freue mich sehr, wenn das Rezept gelungen ist und geschmeckt hat! :)
Das Rezept ist der absolute Wahnsinn. Ich hab es gestern zu meinem 40ten Geburtstag gemacht und hatte einige Mühe überhaupt noch etwas davon abzubekommen. Meine Gäste sind wie eine Heuschreckenplage über die Platte hergefallen und wollten ausnahmslos alle das Rezept haben! Schade das man nur 5 Sterne geben darf aber die sind hier absolut verdient !!!
Freut mich, wenn das Rezept Anklang gefunden hat! Das klingt nach leckeren Ergänzungen, werde ich auch mal ausprobieren. Vielen Dank! :-) LG McKathi
Sehr gut für einen gemütlichen Abend mit Freunden, klasse. Ich gebe noch frische Pfefferoni und Feta Käse dazu, lecker