Pizzelle
Hauchzartes Waffelgebäck aus dem Hörncheneisen
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 115 g | Butter, geschmolzen, abgekühlt |
| 1 Pck. | Vanilleextrakt |
| 220 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker weißcremig schlagen. Geschmolzene Butter und Vanille hinzufügen, kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und rasch unterrühren. Nur solange rühren, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Hörncheneisen oder "pizzelle-iron" vorheizen. Jeweils 1 Tl Teig auf die Backfläche geben, kurz zusammendrücken und backen, bis kein Dampf mehr austritt. Das dauert je nach Gerät nur wenige Sekunden (20 - 30).
Waffeln aus dem Eisen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Solange die Waffeln noch heiß sind, lassen sie sich formen, z.B. über einem Rundholz zu Röllchen, über einem Kegel zu Eistüten oder über einem kleinen umgedrehten Glas zu Schälchen.
Die ausgekühlten Waffeln umgehend in einer luftdichten Dose verstauen, wenn sie länger an der Luft liegen, werden sie wieder weich.
Das Rezept ergibt ca. 40 - 50 Waffeln.
Hörncheneisen oder "pizzelle-iron" vorheizen. Jeweils 1 Tl Teig auf die Backfläche geben, kurz zusammendrücken und backen, bis kein Dampf mehr austritt. Das dauert je nach Gerät nur wenige Sekunden (20 - 30).
Waffeln aus dem Eisen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Solange die Waffeln noch heiß sind, lassen sie sich formen, z.B. über einem Rundholz zu Röllchen, über einem Kegel zu Eistüten oder über einem kleinen umgedrehten Glas zu Schälchen.
Die ausgekühlten Waffeln umgehend in einer luftdichten Dose verstauen, wenn sie länger an der Luft liegen, werden sie wieder weich.
Das Rezept ergibt ca. 40 - 50 Waffeln.
Kommentare
Wow, wirklich ein sehr leckeres Rezept! Danke!
Schmecken einfach einmalig! Wunderbar mürbe, mach ich bestimmt wieder.
Die Fotos habe ich gerade hochgeladen, mal sehen, wann sie auftauchen ;-) Viel Spaß beim Nachbacken!