Karamellisierte Gewürznüsse
als Salattopping oder zum Naschen
Zutaten
für| 1 Handvoll | Nüsse, (nach Geschmack) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Kräutersalz |
| etwas | Pfeffer, aus der Mühle |
| etwas | Chilipulver |
| etwas | Petersilie, (getrocknet) ODER: |
| Gewürz(e), nach Wahl |
Zubereitung
Zucker und Gewürze vermengen.
Die Nüsse zusammen mit der Zucker-Gewürzmischung in eine beschichtete Pfanne geben und warten, bis der Zucker beginnt, sich zu verflüssigen.
Die Nüsse darin schwenken, dass sich die Karamellmasse auf ihnen verteilt.
Kurz abkühlen lassen und bei Bedarf anschließend die Nüsse hacken.
Die Nüsse zusammen mit der Zucker-Gewürzmischung in eine beschichtete Pfanne geben und warten, bis der Zucker beginnt, sich zu verflüssigen.
Die Nüsse darin schwenken, dass sich die Karamellmasse auf ihnen verteilt.
Kurz abkühlen lassen und bei Bedarf anschließend die Nüsse hacken.
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