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Zutaten

Portionen
150 g Butter oder Margarine
120 g Zucker
Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
1/2 kl. Flasche/n Rumaroma
1 Prise(n) Salz
300 g Mehl
50 g Speisestärke
50 g Walnüsse, halbiert
50 g Haselnüsse, ganze Kerne
50 g Mandel(n), ganze Kerne
150 g Schokolade (Nuss)
1/2 Pck. Backpulver
  Fett für die Form
150 g Puderzucker
 n. B. Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Salz und Rumaroma schaumig rühren. 250 g Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben.

Die Schokolade klein schneiden, die Mandeln abziehen, zusammen mit den Nüssen in eine kleinere Schüssel geben und mit dem restlichen Mehl (50 g) vermischen (damit sie im Teig nicht so absinken).

Alles unter die Teigmasse heben, in eine gefettete Kasten- oder Gugelhupfform geben und bei 150°C (Umluft) 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Puderzucker mit etwas Wasser einen Guss anrühren und über den fertigen Kuchen gießen.