Don Diegos gratinierter Knoblauch-Kartoffelpüree
endlich nicht mehr solo! Püree unter der (Käse-)Haube
Zutaten
für| 600 g | Kartoffel(n), geschält und in Würfel geschnitten |
| 5 | Knoblauchzehe(n), ganz |
| 150 ml | Milch, (bei Bedarf mehr) |
| 50 g | Butter |
| Muskat, frisch gerieben | |
| Salz und Pfeffer | |
| 25 g | Parmesan (oder Cheddar, bzw. Käse nach Wahl), gerieben |
Zubereitung
Kartoffeln und die ganzen, nicht gehäuteten Knoblauchzehen in einen Topf geben und so eben mit Wasser bedecken. Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Wasser abgießen. Dann die Knoblauchzehen abziehen. Kartoffeln und Knoblauchzehen salzen und pfeffern und unter der Beigabe der Milch zerstampfen. Anschließend die Butter und die frisch geriebene Muskatnuss einarbeiten. Abschmecken.
Das Püree in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Parmesan (oder dem Käse Ihrer Wahl) bestreuen. Unter den Grill stellen und leicht bräunen.
Das Püree in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Parmesan (oder dem Käse Ihrer Wahl) bestreuen. Unter den Grill stellen und leicht bräunen.
Kommentare
Knoblauch ausversehengeschält mitgekocht und doch super geworden. Bin total begeistert - eine tolle Verfeinerung. Ab jetzt gibt es dieses tolle Gratin öfters ! Liebe Grüße
Die Erklärung für den einen Punkt ist sehr einfach. Dieser "Pandämonium" ist meine Rezepte rauf und runter gegangen und hat überall einen Punkt gegeben. Was er bei mir gemacht hat, wird er wohl auch bei anderen Usern gemacht haben. Jedem Tierchen sein Pläsierchen. Umso schöner zu hören, dass es ihnen geschmeckt hat. Ein schöner Ausgleich. Liebe Grüße Don Diego
Also......ich weiß nicht,wieso man für dieses leckere Pürre,nur einen Punkt geben kann und dann noch ohne Komentar :-( Wir fanden das Püree nach diesen üppigen Schlemmertagen,einfach, lecker und leicht.....Danke. LG Karin