Pommes Frites Gewürzsalz


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auch lecker zu Bratkartoffeln

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5 Min. simpel 04.11.2011



Zutaten

für
4 EL Salz
1 ½ TL Rauchsalz, Hickory-
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Cayennepfeffer
½ TL Pfeffer, schwarzen, frisch gemahlenen
½ TL Zwiebelgranulat
½ TL Knoblauchgranulat
½ TL Selleriesalz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Alle Zutaten mischen und die fertig frittierten Pommes damit würzen.

Diese Würzmischung lässt sich gut in größeren Mengen herstellen. Die Mengenverhältnisse sind natürlich je nach Geschmack variierbar, aber so passt es schon ungefähr.



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Superkoch-kathimaus

Super Mischung, sehr lecker und aromatisch. Das hickory Salz kannte ich bis zu diesem Rezept nicht, wieder was gelernt! Selleriesalz habe ich weg gelassen, weil ich grundsätzlich Sellerie in keiner Form mag, weder Geschmack noch vom Geruch her. Aber so ohne war es für uns perfekt, ich streue die Mischung auch über brat oder ofenkartoffeln, sehr empfehlenswert, Danke für das Rezept und LG Kathi

17.03.2021 17:59
Antworten
Lule90

Super Rezept! Habe ein kleines Stück frischen Knollensellerie und eine Zehe Knoblauch genommen und mit den anderen Zutaten gemahlen. Ist super geworden!

13.03.2021 20:09
Antworten
Fuji1

Sehr gute Mischung!!Streu ich mir sogar auf's Spiegelei.Auf jeden Fall die besten selbstgemachten Pommes ever!

22.06.2020 06:47
Antworten
KochVeri

Hallo, die Mischung passt wirklich perfekt. Ich habe lediglich anstatt Selleriesalz noch geräucherten Paprika genommen. Das hat auch super dazu gepasst. LG Verena

08.03.2020 11:33
Antworten
fcpizza76

super Idee kann ich nur jedem empfehlen schmeckt sehr sehr lecker

18.01.2019 20:28
Antworten
Energiekraut

Hallo Tickerix, ich habe das Gewürz als Weihnachtsgeschenk für meine Mitarbeiterinnen hergestellt. (Ja, ich weiß, ich bin früh dran) :-) Ich habe selbstgetrocknete und gemahle Chillies anstelle des Cayennepfeffers genommen. In der großen Menge habe ich diese Zutat dann etwas reduziert, sonst gehen mir meine Mitarbeiterinnen nachher noch fliegen. :-) Bisher ausschließlich vom Finger abgeschleckt probiert. Sehr lecker. Ich hol mir nachher mal ein paar Tk-Pommes und dann wird richtig probiert! Da freu ich mich schon drauf. Gruß Energiekraut

05.10.2012 14:14
Antworten
poeSIE_der_Sinne

Hallo! ich hab dein Rezept schon fürs Osterwichteln ausprobiert.... Selleriesalz hab ich weg gelassen ( wollte ich nicht extra kaufen ) habe stattdessen 1 tl gemahlene Pizzakräuter genommen. Gekostet hab ichs auf einem Butterbrot ;-) sehr lecker! lg poesie

03.02.2012 16:04
Antworten
kadderle

kurze Frage: wo bekommt man denn Rauchsalz???

13.12.2011 21:24
Antworten
Tickerix

Das bekommst du eigentlich in jedem gut sortierten Gewürzregal in nahezu jedem Geschäft. Ich kaufe es meist in einem etwas größeren Gebinde in einem Lebensmittelgroßhandel, da es auch recht lange haltbar ist. Aber auch online kann man es kaufen. Man sollte nur darauf achten, dass es reines Hickory-Rauchsalz ist und nicht so ein Aroma-Geschmacksverstärker-Alternativ-Produkt.

14.12.2011 07:57
Antworten
kadderle

...okay! Danke für die schnelle Antwort! LG kadderle

14.12.2011 11:55
Antworten