Kartoffeln mit leckerer Quarkmischung und Sesam-Spinat

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Kalorien- und fettarm, einfach zuzubereiten

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20 Min. simpel 26.10.2011 480 kcal



Zutaten

für
8 kleine Kartoffel(n)
125 g Magerquark
100 g Kräuterquark
500 g Blattspinat, TK
n. B. Sesam
20 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
n. B. Gemüsebrühe, instant oder Würfel
Kräuter, TK

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Kartoffeln ca. 25 Min. garen.
Den Magerquark mit dem Kräuterquark, TK-Kräutern und der Gemüsebrühe (als Würfel nur zerkrümeln) verrühren und nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzugeben.
Den Spinat auftauen lassen und bei geringer Hitze köcheln lassen. Würzen und die Sahne einrühren. Die Sahne kann natürlich weggelassen werden. Das schmeckt auch und spart Kalorien. Reichlich Sesam dazugeben und gut umrühren. Man kann auch weniger Sesam nehmen, ganz wie man das mag.
Die Kartoffeln mit dem Spinat und der Quarkmischung servieren.

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