Kohlrabisuppe mit Hackbällchen
einfach, schnell und lecker
Zutaten
für| 1 großer | Kohlrabi |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 EL | Quark |
| 1 TL | Senf |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
696Eiweiß
40,26 gFett
43,79 gKohlenhydr.
34,74 gZubereitung
Den Kohlrabi und die Kartoffeln schälen, in gleichgroße Stücke schneiden und in der Brühe gar kochen. Sie sollten noch etwas bissfest sein.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit dem Quark vermengen.
Dann kleine Bällchen formen und in der heißen Suppe ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Nicht mehr kochen!
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und mit dem Quark vermengen.
Dann kleine Bällchen formen und in der heißen Suppe ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Nicht mehr kochen!
Kommentare
Ich habe auch Möhren mit zu gemacht sehr lecker
Einfach, schnell und total lecker! Ich hatte noch Möhren mit reingetan.
Hat uns wirklich gut geschmeckt :-) Möhren habe ich ebenfalls noch dazu gemacht und Gemüsebouillon statt Brühe verwendet.
sehr lecker,wir haben noch ein bissel Sahne und Möhren dazu gemacht und die Hackbällchen haben wir in der Pfanne gebraten,aber das ist denke ich mal ja auch Geschmacksache.Bilder sind unterwegs. lg dani
DANKe für die schnelle Antwort ;-))
Das dürfte kein Problem sein.... Das Gemüse ist beim nächsten erwärmen etwas weicher.
Kann man diese Suppe auch einfrieren?