Zutaten
für| 1 kg | Apfel - Ringe, geschält |
| 300 ml | Wasser |
| 240 g | Mehl |
| 30 g | Kichererbsen, gemahlen |
| 6 g | Hefe |
| 3 | Ei(er) |
| Salz | |
| Öl | |
| Zimt und Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Wasser, Hefe, Salz, etwas Öl und 3 Eigelb verrühren, nach und nach das Mehl unterrühren. 3 Eiweiß steif schlagen, erst kurz vor dem Backen unter den Teig heben.
Apfelringe in den Teig tauchen und in heißem Fett (Kokosfett) in einer Pfanne backen/braten, bis die Ringe goldgelb sind.
Wer will, kann die Apfelbeignets auch mit Zimt und Zucker bestreuen.
Apfelringe in den Teig tauchen und in heißem Fett (Kokosfett) in einer Pfanne backen/braten, bis die Ringe goldgelb sind.
Wer will, kann die Apfelbeignets auch mit Zimt und Zucker bestreuen.
Kommentare
Danke für das leckere und sehr einfache (in der Zubereitung) Rezept. Habe die Apfelbeignets auch ohne Kichererbesenmehl gemacht, jedoch etwas Honig in den Teig hineingerührt. Wird es bei mir jetzt öfters geben, habe noch Trockenhefe zu Hause. Hirsefee
Ich habe sie ohne das Kichererbsenmehl gemacht. Waren sehr lecker. Heike