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Zutaten

Portionen
Zwiebel(n)
375 g Hackfleisch, mager, vom Rind
6 EL Öl
Knoblauchzehe(n)
1 Dose Maiskörner (425 g)
1 Dose Tomate(n), geschälte
2 EL, gestr. Chilipulver
100 g Maismehl
5 EL Milch
Ei(er)
1 TL Salz
  Pfeffer
12  Oliven mit Paprikafüllung
2 EL Butter

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln schälen, fein hacken und zusammen mit dem zerpflückten Hackfleisch im heißen Öl anschwitzen. Den Knoblauch zerdrücken und zufügen.

Die abgetropften Maiskörner und die Tomaten mit Flüssigkeit dazugeben. Das Chilipulver in etwas Wasser lösen, angießen und alles unter Rühren 15 Min. kochen lassen.

Maismehl, Milch und Eier mischen und zum Hackfleisch geben. Kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Oliven und die Butter untermischen. Alles weitere 15 Min. kochen lassen.

Die Masse in eine feuerfeste Form füllen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 175°C, Gas: Stufe 2) etwa 1 Stunde backen.