Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Die geschälte(n) Steckrübe(n) in ca. 2x2cm und die Möhren in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden.
In einem großen Topf das Butterschmalz erhitzen, den Speck darin auslassen und die gewürfelte Zwiebel goldbraun anbraten. Nun das gesamte Gemüse nach und nach mit den Maronen und 2/3 der Petersilie dazu geben und unter öfterem Umrühren ca. 15 Min. anrösten. Die heiße Brühe angießen, mit Majoran, Pfeffer und Salz würzen, zum Kochen bringen und alles 10 Min. kochen lassen. Dann mit einem Schaumlöffel etwa 2/3 vom Inhalt entnehmen und beiseite stellen. Nun den Rest noch ca. 10 Min. kochen lassen, bis alles gar ist, dann pürieren. Bei Bedarf noch etwas Brühe dazugeben. Danach das entnommene Gemüse mit den Mettwurstscheiben wieder dazugeben. Alles noch ca. 5-10 Min. köcheln lassen, bis auch das restliche Gemüse gar ist. Es sollte allerdings noch etwas Biss haben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Vor dem Servieren mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Der Eintopf ist soo lecker! Knackiges Gemüse und tolle Kombination.
Anstatt Speck und Würstchen mit im Eintopf zu kochen, habe ich eine Bockwurst dazu gegessen. Das koche ich wieder :)
Hallo, Zauber-Dinl !
Vielen Dank für´s Nachkochen und den positiven Kommentar.
Auch mit einer Bockwurst schmeckt´s bestimmt sehr lecker.
Liebe Grüße,
Gerd
Heute gab es den leckeren Eintopf zwar ohne Maronen und mit zerdrückten Kartoffeln und einfach nur lecker. Mein Mann war auch begeistert. Ich fand es nur schade das ich nach einem Teller schon satt war. Von mir volle Sternenanzahl * * * * * Bild wird hochgeladen
Hallo, granat1407 !
Freut mich sehr, daß euch der Eintopf auch ohne Marone so gut geschmeckt hat. Auch wenn du nach einem Teller schon satt warst, ich sag´ immer : Wenn`s lecker war und ich satt geworden bin, was will man mehr ? Außerdem, falls es noch einen Rest im Topf gibt, schmeckt der morgen mindestens genauso gut wie heute.
Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung.
Liebe Grüße,
Gerd
Hallo, Krümelzwerg !
Auch dir vielen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung.
Wenn auch ohne Marone, Hauptsache, es hat geschmeckt.
Liebe Grüße,
Gerd
Super Rezept, wir haben allerdings noch 2 große Kartoffeln hinzugefügt u. beim 2ten Teller noch ein bischen Altbier. Hmmmmmmmm lecker, werden wir auf jeden Fall noch einmal machen.
Hallo, teufel1965 !
Vielen Dank für deinen Kommentar und die gute Bewertung. Die Variante mit dem Altbier hört sich interessant an. Werd´ich beim nächsten Mal auch probieren. Freut mich, daß es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße,
Gerd
Winterlich, deftig, lecker!
Ein toller Wintereintopf der von innen wärmt und den es sicherlich nicht zum letzten mal bei uns gibt.
Vielen Dank für das tolle Rezept, garten-gerd!
Herzliche Grüße,
Doris
Hallo, Doris !
Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die super Bewertung.
Freut mich wirklich sehr, daß es euch so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße,
Gerd
Kommentare
Der Eintopf ist soo lecker! Knackiges Gemüse und tolle Kombination. Anstatt Speck und Würstchen mit im Eintopf zu kochen, habe ich eine Bockwurst dazu gegessen. Das koche ich wieder :)
Hallo, Zauber-Dinl ! Vielen Dank für´s Nachkochen und den positiven Kommentar. Auch mit einer Bockwurst schmeckt´s bestimmt sehr lecker. Liebe Grüße, Gerd
Heute gab es den leckeren Eintopf zwar ohne Maronen und mit zerdrückten Kartoffeln und einfach nur lecker. Mein Mann war auch begeistert. Ich fand es nur schade das ich nach einem Teller schon satt war. Von mir volle Sternenanzahl * * * * * Bild wird hochgeladen
Hallo, granat1407 ! Freut mich sehr, daß euch der Eintopf auch ohne Marone so gut geschmeckt hat. Auch wenn du nach einem Teller schon satt warst, ich sag´ immer : Wenn`s lecker war und ich satt geworden bin, was will man mehr ? Außerdem, falls es noch einen Rest im Topf gibt, schmeckt der morgen mindestens genauso gut wie heute. Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung. Liebe Grüße, Gerd
Hallo, Krümelzwerg ! Auch dir vielen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung. Wenn auch ohne Marone, Hauptsache, es hat geschmeckt. Liebe Grüße, Gerd
Ich schmecke dieses tolle Gericht mit etwas frisch gehobeltem Ingwer ab.
Super Rezept, wir haben allerdings noch 2 große Kartoffeln hinzugefügt u. beim 2ten Teller noch ein bischen Altbier. Hmmmmmmmm lecker, werden wir auf jeden Fall noch einmal machen.
Hallo, teufel1965 ! Vielen Dank für deinen Kommentar und die gute Bewertung. Die Variante mit dem Altbier hört sich interessant an. Werd´ich beim nächsten Mal auch probieren. Freut mich, daß es euch geschmeckt hat. Liebe Grüße, Gerd
Winterlich, deftig, lecker! Ein toller Wintereintopf der von innen wärmt und den es sicherlich nicht zum letzten mal bei uns gibt. Vielen Dank für das tolle Rezept, garten-gerd! Herzliche Grüße, Doris
Hallo, Doris ! Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die super Bewertung. Freut mich wirklich sehr, daß es euch so gut geschmeckt hat. Liebe Grüße, Gerd