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Zutaten

Portionen
1 Tasse Gemüsebrühe
1/2 Tasse Sahne, oder Crème Fraìche
1 Zweig/e Thymian, (wenn möglich frisch)
1/4 TL Koriander
1/4 TL Kurkuma
 n. B. Chiliflocken
 n. B. Salz und Pfeffer, aus der Mühle
 etwas Zitronenschale, abgeriebene
 etwas Speisestärke ODER:
1 Kugel Mehlbutter
1 Spritzer Sojasauce

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Gemüsebrühe mit einem halben Becher Sahne oder Crème Fraìche verrühren und in der Pfanne oder einem Topf kurz aufkochen lassen. Mit Koriander, Kurkuma, Chiliflocken, Pfeffer, Salz und der Sojasoße abschmecken und mit etwas Speisestärke oder Mehlbutter binden. Die Zitronenschale und Thymian zugeben und kurz aufkochen lassen.