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Zutaten

Portionen
500 g Hackfleisch, gemischt
Zwiebel(n), fein gehackt
1 m.-großes Ei(er)
2 EL Paniermehl
  Salz
  Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
Brokkoli
30 g Butter
30 g Mehl
250 ml Milch
250 ml Flüssigkeit, (Kochwasser vom Brokkoli)
100 g Käse, gerieben, (Emmentaler)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser 5 Minuten vorgaren und abtropfen lassen. Kochwasser aufheben.

Aus Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver eine geschmeidige Masse herstellen und zu kleinen Bällchen formen. Die Hände dafür immer wieder mal mit Wasser benetzen. Je nach Größe werde es 22-24 Stück.

Butter erhitzen, Mehl einrühren und Kochwasser und Milch langsam einrühren. Einige Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine, leicht gefettete Auflaufform den Brokkoli setzen und außen rum die Hackbällchen. Die Soße darüber geben und den Reibekäse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen (180°C) ca. 30 Minuten garen lassen.
Dazu gibt es Salzkartoffeln.