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Mitglied seit 08.10.2003
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Zutaten

500 g Mascarpone
125 g Puderzucker
Eigelb
Eiweiß
3 EL Amaretto, je nach Geschmack
125 ml Kaffee (Espresso)
200 g Löffelbiskuits, speziell für Tiramisu
30 g Kakaopulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eiweiß steif schlagen; Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer festen Masse (ca. 3-4 Min) schlagen; Mascarpone dazugeben und verrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Espresso (Menge von ca.6 Espressotassen kochen) in einer flachen, länglichen Schüssel mit etwas Amaretto (ca. 3 EL)vermischen. Die für eine Lage benötigten Löffelbiskuits KURZ eintauchen. Die Creme und die Biskuits in ca. 3 Lagen abwechselnd in eine Schüssel schichten.
Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.