Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Rübchen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Rübchenblätter, Petersilie und Frühlingszwiebeln waschen und hacken.
Butter in einem großen Topf zerlassen und die Rübchen darin von allen Seiten anbraten. Mit wenig Hühnerbrühe ablöschen und die Rübchenblätter zugeben. Ungefähr 10 Minuten in sehr wenig Flüssigkeit dünsten. Wenn nötig, etwas Brühe zufügen.
Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Zucker und etwas Chilipulver abschmecken. Sahne zugeben und gut mischen. Jetzt Petersilie und Frühlingszwiebeln zugeben, durchrühren und servieren.
Mairüben waren dieses Mal in meiner Gemüsekiste. Kannte ich bisher nicht.
Mit diesem Rezept habe ich eine Anregung für ein schönes schmackhaftes Gericht bekommen. Die Rübchen habe ich in feine Scheiben gehobelt. Sie sind schneller gar und bleiben aromatischer als die dicken Stücke (mache ich auch bei anderem Gemüse so)
Hab dann noch alles reingeschnitten, was mein Kräutergarten auf der Terrasse hergegeben hat: Schnittlauch, Liebstöckel, Thymian, Ingwerthymian, Zitronenthymian, Salbei und natürlich Petersilie
Lg
Auch für mich waren Mairübchen mit deinem Rezept Premiere. Ein sehr schönes leckeres Essen, was sehr gut ohne Fleisch auskommt. Die Mairübchen haben von Natur aus eine gewisse Süße, was sehr schön mit Pfeffer und Chili harmoniert.
Die Frühlingszwiebeln habe ich weggelassen. Dafür habe ich mehr Brühe und Sahne genommen, weil ich Soße liebe 🙂. Und eine Prise Muskat habe ich noch drangemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Megalecker!
Die Rübchen sind bisher an mir vorübergegangen, aber dieses Rezept hab ich jetzt schon mehrfach nachgekocht. Perfekt für die Frühlingszeit.
einfach nur zu wenig rübchen!!!
hallo dorri, hab heute zum ersten mal mairübchen gemacht. meine familie war begeistert, meine tochter wollte am liebsten gleich die ganze schüssel leerfuttern.
die rübchen werden wohl diesen sommer in unserem garten angebaut, damit es die öfter gibt.
mfg sanni
Super, sanni, das freut mich!
Man kann die auch sehr gut roh essen, diese Ruebchen. Ich mache sie manchmal auch in Salate, z. B. in einen Kicherebsensalat.
Gruss Dorry
Kommentare
Mairüben waren dieses Mal in meiner Gemüsekiste. Kannte ich bisher nicht. Mit diesem Rezept habe ich eine Anregung für ein schönes schmackhaftes Gericht bekommen. Die Rübchen habe ich in feine Scheiben gehobelt. Sie sind schneller gar und bleiben aromatischer als die dicken Stücke (mache ich auch bei anderem Gemüse so) Hab dann noch alles reingeschnitten, was mein Kräutergarten auf der Terrasse hergegeben hat: Schnittlauch, Liebstöckel, Thymian, Ingwerthymian, Zitronenthymian, Salbei und natürlich Petersilie Lg
Auch für mich waren Mairübchen mit deinem Rezept Premiere. Ein sehr schönes leckeres Essen, was sehr gut ohne Fleisch auskommt. Die Mairübchen haben von Natur aus eine gewisse Süße, was sehr schön mit Pfeffer und Chili harmoniert. Die Frühlingszwiebeln habe ich weggelassen. Dafür habe ich mehr Brühe und Sahne genommen, weil ich Soße liebe 🙂. Und eine Prise Muskat habe ich noch drangemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept!
wenn man keine Mairübchen kriegt geht's auch mit Kohlrabi
Megalecker! Die Rübchen sind bisher an mir vorübergegangen, aber dieses Rezept hab ich jetzt schon mehrfach nachgekocht. Perfekt für die Frühlingszeit.
Ja stimmt ;-) hier in Thailand nehme ich den weissen Rettich!
Bisher haben wir die Mairübchen immer nur roh gegessen, aber das wird sich nach diesem Rezept wohl ändern. War wirklich sehr lecker. LG
Freut mich! Und danke fuerdie Bewertung. :-)
Hallo! Das war auch meine Mairübchenpremiere und gleich ein voller Erfolg. Vielen Dank! LG ptbenzi
einfach nur zu wenig rübchen!!! hallo dorri, hab heute zum ersten mal mairübchen gemacht. meine familie war begeistert, meine tochter wollte am liebsten gleich die ganze schüssel leerfuttern. die rübchen werden wohl diesen sommer in unserem garten angebaut, damit es die öfter gibt. mfg sanni
Super, sanni, das freut mich! Man kann die auch sehr gut roh essen, diese Ruebchen. Ich mache sie manchmal auch in Salate, z. B. in einen Kicherebsensalat. Gruss Dorry