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Birnen-Ingwer Salsa

fruchtig scharf zu Gebratenem

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20 Min. simpel 21.09.2011



Zutaten

für
1 große Birne(n)
1 Orange(n)
2 Limette(n)
15 g Ingwer, (frisch)
2 Stiele Zitronenmelisse
3 EL Ahornsirup
etwas Pfeffer, schwarz aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Limetten auspressen und 1 EL vom Saft beiseite geben.
Die Birne schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden und sofort mit dem Limettensaft mischen.
Die Orange schälen und filetieren (keine weiße Haut dran lassen) und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
Ingwer ebenfalls schälen und in kleinste Würfel schneiden.
Orangen und Ingwer zu den Birnenwürfeln geben und mit Ahornsirup und etwas Pfeffer abrunden.
Zum Schluss die in feine Streifen geschnittene Zitronenmelisse dazu geben.
Diese Salsa schmeckt wunderbar zu gebratenen Thunfischsteaks oder gebratenem Gemüse, wie z.B. Fenchel oder Zucchini.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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