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Zutaten

Portionen
150 g Nudeln, gegarte z.B. Penne
1 Handvoll Rucola
100 g Cocktailtomaten
Paprikaschote(n), gelbe
2 TL Balsamico, hell
1 EL Pesto, grünes
150 g Joghurt, Magermilch-
  Salz
  Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Rucola waschen und grob hacken. Die gewaschene Paprika würfeln. Die Tomaten halbieren und den Strunk entfernen.

Für das Dressing den Joghurt, den Essig und das Pesto miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing und das obenstehende Gemüse mit den Nudeln vermischen.