Bewertung
(7) Ø4,22
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
7 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 19.09.2011
gespeichert: 350 (2)*
gedruckt: 3.055 (9)*
verschickt: 12 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

mary-jane24

Mitglied seit 07.02.2006
60 Beiträge (ø0,01/Tag)

Zutaten

400 g Schalotte(n), kleine
600 g Champignons, kleine
3  Knoblauchzehe(n)
120 ml Sherry
4 EL Balsamico Bianco oder andere Sorte
4 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Schalotten für ca. 1 Minute in kochendes Wasser legen, abgießen, häuten und evtl. halbieren. Die Champignons putzen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine möglichst große Pfanne wählen, damit das Gemüse ausreichend Platz hat. Olivenöl darin erhitzen. Gemüse und Knoblauch darin kräftig anbraten und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Dann mit Sherry und Essig ablöschen und 10 Min. zugedeckt schmoren lassen, sodass das Gemüse den Sud aufnimmt. Alles in eine Glasschüssel geben und über Nacht kaltstellen.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.