Tortellini mit Schinken Sahnesoße
schnell gemacht und sehr lecker
Zutaten
für| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Öl |
| 1 Schuss | Weißwein oder Sekt |
| 3 Scheibe/n | Kochschinken |
| evtl. | Erbsen oder Brokkoli, gegart |
| 2 Becher | Sahne, à 200 ml |
| 2 Becher | Milch, à 200 ml |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe | |
| 1 EL | Mehl |
| evtl. | Saucenbinder, heller oder etwas Schmelzkäse zum Andicken |
| 2 Beutel | Tortellini aus dem Kühlregal oder andere Nudeln |
Zubereitung
Erst das Öl in die Pfanne geben, 1 Zwiebel klein schneiden und darin glasig anschwitzen. Den Knoblauch dazugeben. Dann das Ganze mit einem Schuss Weißwein oder Sekt ablöschen.
Den Schinken klein schneiden und dazugeben. Wer mag, kann noch gekochte Erbsen oder gekochten Brokkoli dazugeben. Danach Sahne und Milch zugießen und gleich 1 EL Mehl mit dem Schneebesen einrühren.
Das Ganze zum Kochen bringen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit hellem Soßenbinder andicken oder etwas Schmelzkäse dazugeben. Währenddessen die Tortellini oder Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten und mit der Soße servieren.
Den Schinken klein schneiden und dazugeben. Wer mag, kann noch gekochte Erbsen oder gekochten Brokkoli dazugeben. Danach Sahne und Milch zugießen und gleich 1 EL Mehl mit dem Schneebesen einrühren.
Das Ganze zum Kochen bringen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Eventuell mit hellem Soßenbinder andicken oder etwas Schmelzkäse dazugeben. Währenddessen die Tortellini oder Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten und mit der Soße servieren.
Kommentare
Genauso gemacht mit etwas Schmelzkäse. Leckerer geht es nicht!
Vielen Dank für die tolle Bewertung, ich mache öfter auch mal Blattspinat (Tiefkühlware ) mit in die Sosse ,schmeckt super
Unfassbar lecker . Ich koche dieses Gericht jetzt schon zum dritten Mal, aber ich würde nie etwas verändern . Sie ist perfekt so . Von mir definitiv 5***** Vielen Dank dafür :-)
Ich würde euch noch ein kleinen feinen Tipp geben probiert Mal einen halben bis ganzen TL DIJON SENF mit rein zu machen und anstatt Wein etwas weißen balsamico 😊
Und Instant Gemüsebrühe einrühren, nicht in Wasser auflösen,vielleicht lags daran
Super Rezept! Hab noch Käse drüber gestreut und es im Ofen überbacken - mega lecker :)
Sehr lecker und ruck zuck fertig!! Danke fürs leckere Rezept :-)
Hab das Gericht mit normalen Rigatoni gemacht. Ohne Wein oder Sekt. die Soße war superlecker.
Freut mich, daß es euch geschmeckt hat.
Hallo martinatini, sehr leckeres Blitzrezept . Ich hab noch bissl mit Saucenbinder gebunden , ansonsten original nachgekocht . Danke fürs schöne Rezept sagt der viechdocr