Vanilleeis
cremiges Vanilleeis mit Mascarpone
Zutaten
für| 400 ml | süße Sahne |
| 250 g | Mascarpone |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
716Eiweiß
7,62 gFett
61,72 gKohlenhydr.
34,54 gZubereitung
Die Eigelbe in ein hohes Gefäß füllen. Die Sahne dazu gießen und alles kräftig mit einem Schneebesen umrühren. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark, sowie den Zucker und den Vanillezucker unterrühren. Mit einem Mixer auf höchster Stufe etwa 30 Sekunden mixen.
Den Mascarpone dazugeben und kräftig unterrühren. Die Mischung in der Eismaschine gefrieren lassen.
Den Mascarpone dazugeben und kräftig unterrühren. Die Mischung in der Eismaschine gefrieren lassen.
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Kommentare
Mein aller erstes Eis das ich gemacht habe. Es ist wunderbar cremig und geschmacklich sehr lecker. Mir persönlich aber auch zu süß. Ich werde es die nächsten Tage nochmal mit maximal der halben Zuckermenge machen.
Für mich das Leckerste Vanilleeis ever !!!
Super Rezept, kann ich nur weiterempfehlen
Kann mich nur anschließen sehr lecker und cremig. Ich nehme aber 4 Tl Vanilleextrakt.
Kurz gesagt: megalecker. Wird in die Sammlung aufgenommen :-)
Kann man das auch ohne Eismaschine machen?? LG Mausebär
Geb schon mal vorab Sterne, das hört sich MEGA an und ist abgespeichert für den Weihnachtsnachtisch..........mit Crepes und Himbeerpüree LG Champus
Hallo meowan, was ist das für eine SUPEREIS! Ich dachte es mir schon beim Lesen, dass kann nur klasse schmecken von vielen Kalorien unterstützt, aber das macht es eben Sahne und Mascarpone und dieser feine Vanilleton, bin überhaupt kein Vanilleeisfan, aber das hat sich heute geändert. Ist auch relativ schnell zubereitet, der Rest macht die Maschine! Herzlichen Dank für das tolle Rezept alleine dafür hat sich die Anschaffung der Eismaschine gelohnt. Foto ist unterwegs. Schade ist nur dass ich bei so vielen Ausdrucken und Speicherungen die 1. bin die mal offieziell lobt! Liebe Grüße Hobbykochen
Vielen Dank! Hab schon gedacht, dass es niemanden schmeckt oder nicht gelingt :) Freue mich auf eine Bewertung!
Wie gesagt ab HEUTE Fan von Vanilleeis, aber nur von dem, da kann man tolle Sache an Obst mit kombinieren, freue mich schon drauf. Es ist ein Kinderspiel das Rezept nachzumachen und nur empfehlenswert!!! Hier würde ich gerne mehr Sternchen vergeben und werde es an andere gerne weiterempfehlen. Vor allem ist es nicht zu süß, das mag mein Mann nicht so. Also wieder ein neues schönes Standartrezept gefunden, schön! Liebe Grüße Hobbykochen