Rotkohl-Möhrensalat
Kirmizi Lahana Salatasi - der Wintersalat in der Türkei
Zutaten
für| ½ kl. Kopf | Rotkohl |
| 4 | Möhre(n) |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 TL | Salz |
| 6 EL | Öl, neutrales |
| 3 EL | Granatapfelsirup |
Nährwerte pro Portion
kcal
195Eiweiß
2,89 gFett
10,95 gKohlenhydr.
20,87 gZubereitung
Den Rotkohl waschen und reiben oder ganz feine Streifen schneiden (etwa 4 cm lang). Die Möhren schälen und reiben (mit der groben Seite). Salz, Öl, Zitronensaft, Granatapfelsirup dazugeben und vermengen.
Der Salat schmeckt besser, je länger er zieht.
Der Salat schmeckt besser, je länger er zieht.
Kommentare
Diesen Krautsalat habe ich letzte Woche mal ausprobiert. Leider kam er bei uns - einschließlich Gästen - nicht soo gut an. Blaukrautsalat essen wir eigentlich recht gerne. Aber bei dieser Variante haben uns die relativ bißfesten Karottenscheiben gestört, obwohl diese - wegen der Optik - der Grund waren dieses Rezept mal zu testen. Schade, aber da wäre eine geraspelte Variante sicher besser - oder gleich die klassische Version mit etwas Apfel. Würzen würde ich das Ganze auch noch intensiver.
Hallo knoblpit, schade, dass der Salat nicht euren Geschmack getroffen hat. Im der Zubereitung steht allerdings, dass die Möhren geraspelt werden müssen. Auf "meinem" Foto ist dies auch deutlich zu sehen. VG kochfee_s
Hallo, ich habe zum ersten Mal frischen Rotkohl als Salat verarbeitet und ich muss sagen: Sehr lecker! Da ich keinen Granatapfelessig habe, habe ich Kirsch-Mandel-Balsamico verwendet - das war sehr lecker! Genau das richtige Verhältnis zwischen Süß und sauer! Vielen Dank dafür!
Hallo Kochfee_s, die Kombination Rotkohl, Möhre und Granatapfelsirup ist Weltklasse! Leider fehlt es dem Rezept in der Form an Würze und an Säure. Ich musste deutlich nachsalzen, habe noch Essig dran gemacht, obwohl ich eine ganze Zitrone genommen hatte und habe noch Pfeffer dran gemacht. Dann ist es allerdings sensationell! LG
Hallo Onesimus , natürlich geht das. Er wird dann nur feiner. LG
ist superlecker und geht auch ganz hervorragend mit Weiß-oder nochbesser mit Spitzkohl ... auch mit ein paar halbierten Weinbeeren drin oder jetzt im Winter mit Mandarinenschnitzchen hmmmmm
Sehr lecker, auch wenn ich aus gesundheitlichen Gründen den Zitronensaft durch Rhabarbersaft und das Granatapfelsirup durch Cranberry-Sirup ersetzen musste. Damit ist das Rezept aber dann - individuelle Unverträglichkeiten natürlich unberücksichtigt - bei Histaminintoleranz geeignet :-)
Super tolles Rezept. Ich war gerade in der Türkei und hatte Grandatapfelsirup mitgebracht. Ich hab noch einen Teel. eines türkischen Currys dazugetan. Super lecker. Deshalb 5 Sterne!
Ein super tolles Rezept, schnell gemacht und schmeckt super gut. Mal was Anderes für die Verwertung von Rotkohl. Vielen Dank!
Hallo liebe Kochfee, schade, dass noch niemand Deinen leckeren Salat ausprobiert hat. Ich kann es nur jedem weiterempfehlen. Wir fanden ihn sehr lecker. Ich habe nur etwas mehr Zitronensaft verwendet, da wir unseren Salat gern sauer mögen. Die süß-saure Kombination mit dem Granatapfelsirup macht den Salat sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept. LG, schneeglöckchen