Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 200 g | Dinkelmehl |
| 200 g | Weizenmehl |
| 170 g | Butter, weich |
| 170 g | Mascarpone |
| ¼ TL | Salz |
| 2 Prisen | Chilipulver |
| 100 g | Zwiebel(n), (Röstzwiebeln) |
Zum Bestreichen: |
|
|---|---|
| 2 | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Außerdem: |
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|---|---|
| evtl. | Mohn |
| evtl. | Kümmel |
Zubereitung
Röstzwiebeln noch etwas kleiner hacken und mit allen Zutaten für den Teig vermengen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Zwischen zwei Folien ca. 5 mm dick ausrollen und entweder Kekse ausstechen oder mit einem Teigrad ausrädeln.
Eigelb mit der Milch verrühren und die Kekse damit bestreichen. Wer mag, kann die Kekse noch mit Kümmel oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 12 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Zwischen zwei Folien ca. 5 mm dick ausrollen und entweder Kekse ausstechen oder mit einem Teigrad ausrädeln.
Eigelb mit der Milch verrühren und die Kekse damit bestreichen. Wer mag, kann die Kekse noch mit Kümmel oder Mohn bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 12 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
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