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Freischaltung: 07.09.2011
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Zutaten

Portionen
250 ml Ketchup
20 ml Honig
2 cl Essig (Kräuter- oder Weinessig)
2 cl Balsamico
1 EL Zitronensaft
1 EL Senf, mittelscharf
3 EL Röstzwiebeln
1 TL Kräuter (Grill-)
1 TL Worcestersauce
250 ml Bier
  Tabasco

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Schärfe mit Tabasco abschmecken nach Bedarf. Alles auf kleienr Flamme vorsichtig zum Kochen bringen, dann vorsichtig weiter köcheln bis eine dickflüssige Marinade entsteht, darin das Fleisch 24 Std. einlegen.