Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Kürbisfleisch würfeln und mit der Kokosmilch ca. 10 Min. weich kochen. Kürbis pürieren und anschließend Gelierzucker und Zitronensäure unterrühren. Masse wieder erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen. Gläser zum Abkühlen auf den Deckel stellen.
Habe gerade die Marmelade gekocht, hatte 700g Hokkaido und 400ml Kokosnussmilch. Nach dem Aufkochen und pürieren noch ca. 200 ml Milch zugegeben, da zu breiig. Den Rest wie Vorgängerin beschrieben hat, sehr süß, aber lecker! Danke
Hallo, ich habe das Rezept gestern probiert und bin begeistert. Ich habe zwar die ganze Dose Kokosmilch genommen und dafür auch mehr Kürbis (ca. 750g), aber die 500g Gelierzucker und die Zitronensäure so, wie es im Rezept steht. Es geliert trotzdem ganz toll und der Geschmack ist der Hammer! Sowas von lecker!!!
Ich mach viel Marmerlade.
Wollte mal mit Kürbis und Kokosflocken
Sie ist nicht schlecht aber auch nicht umwerfend gut
Hatte zuerst gar keine
Ahnung ob man aus Kürbis Konfi machen kann.
Danke trotzdem fürs Rezept sonst hätte ich nie gewagt.
Wahnsinn!!! Esse nicht wirklich Marmelade, aber damit könnte man ein Freak werden.
Habe mich aufgrund der Kommentare für 500 Gramm Kürbis, 400 ml Kokosmilch (light) und eine ausgepresste Zitrone entschieden.
Schmeckt einfach Hammer!
Ich mag es gar nicht verschenken 🙈
oooh, das ist der wahnsinn! hab zum ersten mal marmelade eingekocht, es hat auf anhieb geklappt und schmeckt einfach himmlisch! sogar meine äußerst skeptische mitbewohnerin hat spontan ihre kürbis-aversion besiegt und ist begeistert :-)
ich probiers das nächste mal mit ein paar kokosflocken als einlage, kann auch interessant sein.
Das klingt gigantisch lecker! Vielleicht schaffe ich es durch den Kokos, meinem Partner meine geliebte Kürbismarmelade endlich näher zu bringen ;-)))
Schade, dass momentan keine Kürbissaison ist, sonst wäre das Wochenende schon verplant.
Gruß Hippabelle
Kommentare
Ich hätte gerne 5 Punkte vergeben, das geht aber wohl gar nicht mehr!
Habe gerade die Marmelade gekocht, hatte 700g Hokkaido und 400ml Kokosnussmilch. Nach dem Aufkochen und pürieren noch ca. 200 ml Milch zugegeben, da zu breiig. Den Rest wie Vorgängerin beschrieben hat, sehr süß, aber lecker! Danke
Hallo, ich habe das Rezept gestern probiert und bin begeistert. Ich habe zwar die ganze Dose Kokosmilch genommen und dafür auch mehr Kürbis (ca. 750g), aber die 500g Gelierzucker und die Zitronensäure so, wie es im Rezept steht. Es geliert trotzdem ganz toll und der Geschmack ist der Hammer! Sowas von lecker!!!
Ich mach viel Marmerlade. Wollte mal mit Kürbis und Kokosflocken Sie ist nicht schlecht aber auch nicht umwerfend gut Hatte zuerst gar keine Ahnung ob man aus Kürbis Konfi machen kann. Danke trotzdem fürs Rezept sonst hätte ich nie gewagt.
Wahnsinn!!! Esse nicht wirklich Marmelade, aber damit könnte man ein Freak werden. Habe mich aufgrund der Kommentare für 500 Gramm Kürbis, 400 ml Kokosmilch (light) und eine ausgepresste Zitrone entschieden. Schmeckt einfach Hammer! Ich mag es gar nicht verschenken 🙈
ich habe dein rezept ausprbiert und ich kann da nur eins dazu zagen :..........himmlisch lecker mmmmmmmmm............
Das Rezept habe ich ausprobiert, sehr lecker, hat auch meine Verwandschaft bestätigt....
oooh, das ist der wahnsinn! hab zum ersten mal marmelade eingekocht, es hat auf anhieb geklappt und schmeckt einfach himmlisch! sogar meine äußerst skeptische mitbewohnerin hat spontan ihre kürbis-aversion besiegt und ist begeistert :-) ich probiers das nächste mal mit ein paar kokosflocken als einlage, kann auch interessant sein.
Das ist ja eine super Idee. Lecker ist Kürbismarmelade auch mit Kiwi und Banane. Aber lange nicht so exotisch. Danke! *Nicole*
Das klingt gigantisch lecker! Vielleicht schaffe ich es durch den Kokos, meinem Partner meine geliebte Kürbismarmelade endlich näher zu bringen ;-))) Schade, dass momentan keine Kürbissaison ist, sonst wäre das Wochenende schon verplant. Gruß Hippabelle