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Zutaten

Portionen
600 g Schweineschnitzel
1 Bund Salbei, (frisch)
2 kleine Aubergine(n)
  Salz und Pfeffer, weißer, aus der Mühle (wenn möglich)
  Olivenöl extra vergine

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Fleisch abwaschen, grob würfeln, salzen und pfeffern. Salbeiblätter von den Stängeln zupfen. Aubergine putzen und würfeln. Fleisch abwechselnd mit Salbeiblättern und Auberginenwürfeln auf Spieße stecken, mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 15 Min. garen.