Zutaten
für| 200 g | Champignons, braune, geputzt, halbiert |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Butterschmalz |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), geschält, zerdrückt |
| 150 g | Feldsalat, geputzt |
| 2 EL | Essig (Himbeeressig) |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 EL | Kürbiskerne, geröstet |
Zubereitung
Die Champignons mit Zitronensaft beträufeln, im Butterschmalz unter Rühren 2 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Knoblauch unterheben.
Den Feldsalat in einer Schüssel mit einem Dressing aus Himbeeressig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer mischen. Mit Kürbiskernen und den Pilzen anrichten.
Den Feldsalat in einer Schüssel mit einem Dressing aus Himbeeressig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer mischen. Mit Kürbiskernen und den Pilzen anrichten.
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