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- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Süß - sauer - scharfe Sauce
Naam Jim Priau Wan
Verfasser
Mitglied seit 24.03.2004
44 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Zutaten
| 1 1/2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n), frisch |
| 5 EL | Essig (Wein- oder Reisessig) |
| 10 EL | Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 150 kcal
Paprikaschote waschen. Knoblauch schälen, Chilis waschen. Alles im Mixer pürieren. In einen Topf geben. 1/4 l Wasser, Essig und Zucker zugeben und aufkochen. Auf niedriger Stufe köcheln lassen bis die Sauce eindickt. Abkühlen lassen und zu thailändischen Gerichten über den Reis geben.
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Kommentare
Hallo Mikka,
wie lange hält sich die Sauce, wenn nicht alles verbraucht wird, bzw. kann man sie auf Vorrat kochen???
Danke,
Susi
wie lange hält sich die Sauce, wenn nicht alles verbraucht wird, bzw. kann man sie auf Vorrat kochen???
Danke,
Susi
Die Soße ist superlecker! Auch meine Kiddis könnten sich fast reinlegen!
LG Intera
LG Intera
Hilfreicher Kommentar:
@schokofant
Hallo Susi.
Am besten füllst du den Rest in ein Glas mit Deckel und stellst es in den Kühlschrank. Also ich hatte bisher bei 2-3 Wochen keine Probleme mit der Haltbarkeit, eher hatte die Sauce wohl das Problem, daß sie bei mir ihr Mindesthaltbarkeitsdatum meistens gar nicht erlebt :-)
LG, Mikka
Hallo Susi.
Am besten füllst du den Rest in ein Glas mit Deckel und stellst es in den Kühlschrank. Also ich hatte bisher bei 2-3 Wochen keine Probleme mit der Haltbarkeit, eher hatte die Sauce wohl das Problem, daß sie bei mir ihr Mindesthaltbarkeitsdatum meistens gar nicht erlebt :-)
LG, Mikka
Nochmal nachgeschaut - die Urheberin dieser Sauce,
Thidavadee Camsong, gibt bis zu 4 Wochen an, sofern
im verschlossenen Glas im Kühlschrank.
@Intera - hoffe sie dürfen sich bald mal wieder
"reinlegen" *grins*
Mikka
Thidavadee Camsong, gibt bis zu 4 Wochen an, sofern
im verschlossenen Glas im Kühlschrank.
@Intera - hoffe sie dürfen sich bald mal wieder
"reinlegen" *grins*
Mikka
@ Mikka,
danke, dann werde ich mal testen:-))
Viele Grüße
Susi
danke, dann werde ich mal testen:-))
Viele Grüße
Susi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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sensationell. einfach und lecker. hab noch ne Prise Salz zugegeben.
Also unser Geschmack war es überhaupt nicht! Die Sauce ist genau nach Rezept zubereitet worden, aber sie wurde überhaupt nicht fester. Habe dann selbst mit Speisestärke angedickt. Trotzdem geschmacklich einfach nur viel zu süß. Pfui. Musste alles weg schmeißen... Schade
Lecker! Aber zum Glück habe ich mich an den Zucker vorsichtig rangetastet, 6 EL waren locker genug!! Sonst erhält man wohl eher ein Chutney...
Kann man auch statt frischer Chillis, Chillipulver nehmen?
Hallo,
es soll schon Weißweinessig sein, kein Rotweinessig oder?
es soll schon Weißweinessig sein, kein Rotweinessig oder?
schokofant
14.04.2004 09:39 Uhr