Apfel-Zimt-Küchlein


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schnell und einfach zubereitet, auch gut zum Einfrieren geeignet, ergibt ca. 15 Stück

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20 Min. simpel 24.08.2011 2410 kcal



Zutaten

für
800 g Äpfel
½ Zitrone(n), (Saft davon)
½ TL, gestr. Zimt
100 g Butter
80 g Zucker
½ Beutel Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
2 Ei(er)
200 g Mehl
½ Beutel Backpulver
n. B. Puderzucker, zum Bestäuben

Nährwerte pro Portion

kcal
2410
Eiweiß
38,62 g
Fett
98,22 g
Kohlenhydr.
352,03 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. Erst in dünne Spalten, dann quer in kleine Stückchen schneiden. Sofort mit Zitronensaft und Zimt mischen und zugedeckt etwas durchziehen lassen.

Den Backofen vorheizen (Umluft: 180° C / Ober-/Unterhitze: 200° C).

In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Eier einzeln unterrühren. Das Ganze auf höchster Stufe gut durchschlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Die Apfelstücke mit der Flüssigkeit auf den Teig kippen und mit einem Teigschaber locker unter den Teig heben. Mit einem angefeuchteten Esslöffel etwa 13 - 15 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (1 gut gehäufter Esslöffel entspricht 1 Häufchen).

Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180° C/E-Herd: 200° C) ca. 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Die Küchlein auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und noch frisch servieren.

Je nach Geschmack kann man noch Vanille-Schlagsahne oder eine Kugel Vanille-Eis (mein Favorit) dazu reichen.

Die Küchlein lassen sich auch prima einfrieren und schmecken danach in Alufolie kurz aufgebacken wie frisch gemacht.

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Kommentare

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RadisliBoumi759

Ich liebe dieses Rezept😍 einfach zum machen und seeehr empfehlenswert! ♥-lichen Dank für dieses Rezept!

22.08.2021 16:04
Antworten
Kitchenqueenforever

Die sind einfach, die sind lecker. Mehr kann ich dazu nicht sagen...

03.08.2021 14:02
Antworten
Mooreule

Hallo, superlecker deine Apfel-Zimt-Küchlein 😋 man kann einfach nicht aufhören mit essen 🤭😉😃 Danke für ein köstliches und tolles Rezept, das mache ich sehr gerne wieder!!! Liebe Grüße Mooreule

17.03.2021 13:32
Antworten
MooseFamily

Sehr 😋 Erster Versuch gestern, weil einige Äpfel weg mussten. Die wird es definitiv noch öfter geben.

20.01.2021 18:14
Antworten
trolich

Diese Küchle sind recht schnell gemacht und schmecken wirklich super. Wird es wieder geben. Bei uns gab's heute Vanille-Eis und -Soße dazu.

23.10.2020 16:24
Antworten
mima53

Hallo, auch ich bin von diesen Apfel-Zimt-Küchlein begeistert.... ich habe die halbe Menge gebacken und dann mit einem heißen Marillenröster gegessen- diese Kombi hat super gepasst, auch Apfelmus könnte ich mir sehr gut dazu vorstellen ich habe Bildchen hochgeladen liebe Grüße Mima

04.02.2012 19:29
Antworten
kwr57

Hallo und vielen Dank für das Rezept. Die Küchlein haben sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Korita

04.02.2012 15:53
Antworten
Cargi

Dafür würde ich auch mitten in der nacht aufstehen. Die sind echt der Knaller! Gruß Cargi

02.11.2011 10:37
Antworten
Fluse13

Hallo Silke und Cargi, vielen Dank für Eure positiven Kommentare, die Sternchen und Fotos. LG, Fluse

05.11.2011 11:01
Antworten
kleinehobbits

Hallo Birgit, deine Apfel-Zimt-Küchlein sind megalecker. Einfach ein Knüller! Von den Angaben her hat alles gepasst und auch die Backzeit hat in etwa hingehauen. Ein tolles Rezept, dass ich gerne wieder machen werde. Das verdient auf jeden Fall 5*****! Vielen lieben Dank! LG Silke

26.09.2011 20:47
Antworten