Napfkuchen Käsekuchen Art

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15 Min. normal 23.08.2011



Zutaten

für
250 g Butter
200 g Doppelrahmfrischkäse
450 g Zucker
5 m.-große Ei(er)
1 Zitrone(n), Saft davon
1 Pck. Zitronenschale, geriebene
1 Prise(n) Salz
1 TL Backpulver
1 TL Natron
400 g Mehl, Typ 405
Fett, für die Form
Mehl, für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Mehl mit Backpulver, Salz und Natron mischen. Eier mit Zucker dickschaumig schlagen. Butter Zitronen- saft und Zitronenschale dazugeben und gut vermischen. Frischkäse unterrühren. Nun nach und nach die Mehlmischung dazugeben.
Die Masse in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform geben.

Im auf 175°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen noch ca. 5 Minuten in der Form lassen. Dann stürzen und auskühlen lassen. Wer mag, bestäubt den Kuchen mit Puderzucker.

Sehr lecker schmeckt der Kuchen mit Erdbeersahne.

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