Posni Cupavci
Schoko-Kokos-Würfel ohne Milch und Eier, für die Fastenzeit geeignet
Zutaten
für| 600 g | Mehl |
| 400 g | Zucker |
| 150 ml | Pflanzenöl |
| 1 ½ Beutel | Backpulver |
| 350 ml | Wasser |
| 300 g | Kokosraspel |
| 100 g | Kakaopulver |
| 300 g | Margarine (Pflanzenmargarine) |
| 200 g | Zucker |
| Fett für das Blech |
Nährwerte pro Portion
kcal
10312Eiweiß
105,40 gFett
621,73 gKohlenhydr.
1,077,59 gZubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, den Zucker dazugeben, mit Pflanzenöl und Wasser zu einem glatten Teig rühren. Auf ein gefettetes Backblech (oder eine große runde Form, Durchmesser 32 cm) streichen und bei ca. 180 °C ca. 20 - 30 min. backen (Stäbchenprobe machen).
Nach dem Abkühlen den Teig in Würfel schneiden (ca. 3 x 3 cm). In einem kleinen Topf den Kakao mit Zucker mischen und mit 100 ml Wasser glatt rühren und erwärmen. Wenn die Kakaomasse geschmolzen ist, die Pflanzenmargarine dazugeben und unter Rühren eine glatte Schokoglasur herstellen.
Jeden Würfel in die Schokoglasur tunken und danach in den Kokosraspeln wälzen, bis alle Seiten bedeckt sind.
Dieses Rezept eignet sich besonders für die Fastenzeit, in der keine tierischen Produkte gegessen werden.
Ich empfehle, für die Glasur Zutaten zur Reserve zur Hand zu haben, falls die Glasur nicht für alle Würfel reicht, um zwischendurch noch eine Glasur herstellen zu können.
Nach dem Abkühlen den Teig in Würfel schneiden (ca. 3 x 3 cm). In einem kleinen Topf den Kakao mit Zucker mischen und mit 100 ml Wasser glatt rühren und erwärmen. Wenn die Kakaomasse geschmolzen ist, die Pflanzenmargarine dazugeben und unter Rühren eine glatte Schokoglasur herstellen.
Jeden Würfel in die Schokoglasur tunken und danach in den Kokosraspeln wälzen, bis alle Seiten bedeckt sind.
Dieses Rezept eignet sich besonders für die Fastenzeit, in der keine tierischen Produkte gegessen werden.
Ich empfehle, für die Glasur Zutaten zur Reserve zur Hand zu haben, falls die Glasur nicht für alle Würfel reicht, um zwischendurch noch eine Glasur herstellen zu können.
Kommentare
Zu dem Rezept hätte ich eine Frage. Bei den 350ml Wasser in der Zutatenliste, sind da dann 250ml für den Teig und 100ml für die Glasur? Oder kommen die 100ml Wasser für die Glasur on top dazu? Nicht dass der Teig zu trocken oder zu flüssig wird 🤔
350 ml Wasser für den Teig und 100 ml on top für die Glasur 😊
Schon oft gemacht, kommen immer wieder fantastisch an, jeder liebt sie! Vielen Dank für das Rezept. Achtung bei Margarine, wenn es komplett vegan sein soll (viele sind das nicht). Ich würde tatsächlich sogar empfehlen, auch gleich die mind. 1,5-fache Menge an Guss herzustellen, weil zwischendrin mal eben neuen anrühren (mich) ganz schön nervt :-)
Sehr sehr lecker!!!! Ein tolles veganes Rezept
Wow..... das ist echt ein Hammer Rezept ****** DANKESCHÖN !!! Und sie schmecken sehr sehr lecker, die ganze Familie war begeistert :) -> Ich hab zur Hälfte Sprudel Wasser und Kokosmilch genommen! Und auch bei mir hat die Schokoglasur nicht gereicht, was nicht schlimm war, da ich die restlichen Würfel mit Zitronenguss bepinselt hab.... auch sehr lecker!!!
Ok meine Fragen haben sich erübrigt: Seeehr lecker, danke für das Rezept! :-)
Wird das nicht zu dünn wenn man alles auf einem Backblech verteilt? Und wie viele Würfel ergibt das? :-)
Juhuu einer meiner Lieblingskuchen...die Fastenzeit ist gerettet :D Hvala!
Hallo, eine Arbeitskollegin hat diese leckeren Würfel einmal gemacht, habe mich nun auf die Suche nach dem Rezept gemacht und bin hier fündig geworden, die Würfel sind sehr sehr lecker, und relativ schnell gemacht. hab auch schon davon probiert und muss sagen sie schmecken so wie die meiner Kollegin, Rezept ist echt empfehlens wert!!!
Erster! EMPFEHLENSWERT!!!! Dieses vegane Backrezept zählt nun zu meinen Top 20! Die schnellen Würfel schmecken nicht zu aufdringlich-süss, die angegebenen Mengen ergeben eine grosse Endmenge an Würfeln, man benötigt keinerlei Besteck, um sie zu geniessen. Sojamagarine, Kaiser Natron & Olivenöl geben der Sache eine leicht rauchige Note.