Stir fry
Hankas Rezept, mitgebracht aus Australien
Zutaten
für
Zutaten für die Hähnchen-Gemüsepfanne: |
|
|---|---|
| 500 g | Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet |
| etwas | Olivenöl zum Braten |
| 1 Pck. | Zuckerschote(n), ca. 200 g |
| 1 Kopf | Brokkoli, ca. 500 g |
| 2 | Karotte(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| einige | Champignons, optional |
Zutaten für die Sauce: |
|
|---|---|
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Sweet Chili Sauce |
| 2 EL | Honig, flüssiger |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Gemüse und das Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden. Die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel zusammenrühren.
Die Hähnchenstücke in etwas Öl anbraten. Wenn diese gebräunt sind, die Gemüsestückchen dazugeben. Jetzt die Sauce darübergießen und alles gut umrühren. Anschließend köcheln, bis das Gemüse gar, aber nicht matschig ist, zwischendurch ab und zu umrühren.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen (mir persönlich reicht es durch die Sauce).
Dazu reiche ich immer Reisnudeln, Reis passt aber genauso gut.
Die Hähnchenstücke in etwas Öl anbraten. Wenn diese gebräunt sind, die Gemüsestückchen dazugeben. Jetzt die Sauce darübergießen und alles gut umrühren. Anschließend köcheln, bis das Gemüse gar, aber nicht matschig ist, zwischendurch ab und zu umrühren.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen (mir persönlich reicht es durch die Sauce).
Dazu reiche ich immer Reisnudeln, Reis passt aber genauso gut.
Kommentare
sieht super lecker aus, werde ich demnächst probieren. irgendwelche Tips, welcher Reis sich am besten eignet? eher duftreis oder Klebereis?
Hallo, ich würde sagen, je nachdem, was Euch am besten schmeckt. Ich mag am liebsten die dünnen Reisnudeln dazu. Liebe Grüße, Hanka
Das Gericht ist einfach lecker. Ich habe es schon mit den verschiedensten Gemüsemischungen zubereitet. Allerdings versuche ich immer, Zuckerschoten dabei zu haben. Für die Sauce nehme ich auch immer die doppelte Menge. Auch ich nehme das Fleisch nach dem Anbraten nochmals raus, damit es nicht trocken wird und weil ich Gemüse, das fast noch roh ist nicht so mag.
Danke fürs Ausprobieren, freut mich, dass es Euch so gut schmeckt. LG Hanka
Danke fürs Ausprobieren. Mittlerweile mache ich das mit dem Fleisch auch so ;-) LG
Hallo Hanka, heute haben wir dein super leckeres Stir fry gegessen. Zuckerschoten und Zuccini hatte ich nicht, dafür habe ich reichlich Champignons und 2 Paprikaschoten zugegeben - paßte prima. Ich habe noch zusätzlich Asia Sosse dazu gereicht. 2 Portionen ruhen nun im Gefrierschrank. Ein Foto ist hochgeladen. Liebe Grüsse Margret
Hallo Margret, vielen Dank fürs Ausprobieren meines Rezepts. Ich freue mich sehr, dass es Euch so gut geschmeckt hat! Das Gemüse kann man natürlich beliebig abwandeln, das mag ich so an dem Gericht :-) Liebe Grüße Hanka
Hallo Hanka78, wir haben gestern Dein leckeres Gericht ausprobiert. Da ich keine süße Chili Sauce im Haus hatte, habe ich zwei frische Chilis und normales Ketchup genommen und außerdem die Menge der Sauce verdreifacht. Ergebnis war sehr lecker. Es hätte aber doch tatsächlich noch etwas mehr Sauce für unseren Geschmack sein können. Vielen Dank für das Rezept! Fotos kommen noch... LG lmo
Hallo Imo, danke fürs Ausprobieren und die nette Bewertung. Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat. Die Soßenmenge kann man ja an den eigenen Geschmack anpassen, für mich ist es genug, weil aus dem Gemüse noch viel Wasser austritt :) LG Hanka
Hallo Imo, ich bedanke mich auch für Deine appetitlichen Bildchen :-) LG Hanka