Arbeitszeit ca. 45 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Alle Zutaten mischen und in einen ausreichend großen Topf geben.
Aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
In vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
Hallo Neri,
bin heute auf der Suche nach Mirabellen-Rezepten auf Dein Chutney gestossen und habe es sofort umgesetzt. Es schmeckt schon frisch hervorragend und ich freue mich schon, es nach zwei Wochen "Reifezeit" zu probieren. Ich hatte keine getrockneten Chilis, deswegen habe ich frische Schoten mit Kernen genommen. Von mir volle Punktzahl!
Liebe Grüße
Libella
Kommentare
Eines meiner Lieblingschutney...nur ein wenig Ingwer dazu. Dieses Jahr in Mengen gekocht da es ja Mirabellen und rauen Mengen gibt
Wie lange ist das Chutney haltbar ?
Hallo Fleckenzweg, Das Chutney ist mindestens ein Jahr haltbar. Gruß Neri
Hallo neriZ, Muss das Chutney bei offenem Topf einkochen oder sollte der Topf mit dem Deckel abgedeckt sein?
Hallo pigmet68, zunächst abgedeckt, zum Ende hin kannst du ggfls. den Deckel abnehmen. Das kommt darauf an, wie saftig die Mirabellen sind. Gruß Neri
Hallo Neri, zu was isst man das Chutney denn? Lg. Maja
Hallo Maja, das Chutney passt gut zu Käse aber auch zu (gegrilltem) Hühnchen. LG Neri
Hallo Neri, bin heute auf der Suche nach Mirabellen-Rezepten auf Dein Chutney gestossen und habe es sofort umgesetzt. Es schmeckt schon frisch hervorragend und ich freue mich schon, es nach zwei Wochen "Reifezeit" zu probieren. Ich hatte keine getrockneten Chilis, deswegen habe ich frische Schoten mit Kernen genommen. Von mir volle Punktzahl! Liebe Grüße Libella
Hallo Libella, das freut mich, dass dir das Chutney schmeckt. Wieso willst du es "reifen" lassen? LG Neri
Hallo Neri, ich finde (oder bilde mir ein ??), dass Chutneys nach einiger Zeit noch "runder" schmecken. LG Libella