Thai Style Hühner-Kürbis Suppe


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20 Min. normal 20.08.2011



Zutaten

für
2 Stück(e) Hühnerbrust
3 EL Sojasauce
½ Kürbis(se)
2 cm Ingwer, fein gehackt
1 Chilischote(n), aufgeschlitzte
1 Zwiebel(n), fein gehackt
500 ml Brühe
400 ml Kokosmilch
3 Tomate(n), klein geschnitten
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden und in den 3 EL Sojasauce marinieren lassen.
Unterdessen den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Die Brühe aufkochen und die Kürbiswürfel, Zwiebel, Ingwer und Chilischote zugeben, zusammen ca. 20 Minuten kochen lassen. Nun die Hälfte dieser Masse pürieren.
Die unpürierte Hälfte weiterkochen lassen und die Hühnerteile, Tomaten und die Kokosmilch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die pürierte Masse zugeben. So lange kochen, bis das Hühnerfleisch gar ist.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Manokia75

Hallo, das ist aber eine besonders leckere Suppe! Ich hatte ein Kürbis-Rezept gesucht und darunter dein Rezept gefunden. Der ganzen Familie hat es super geschmeckt! Das wird sicher einer unserer Favoriten in der Kürbiszeit! LG Manokia

11.12.2019 04:28
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Dialog

Das freut mich sehr!! LG Dia

12.12.2019 10:53
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Fan-essa

Hat Groß und Klein super geschmeckt!

22.11.2019 19:10
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Almara71

Ich habe das Gericht heute nachgekocht. War richtig lecker, Familie war begeistert. Das Rezept ist ins Kochbuch gewandert. Ich habe übrigens noch eine Currygewürzmischung hinzugefügt. Nicht viel, hat gut gepasst.

26.10.2019 19:12
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DibbelSun

Wirklich richtig lecker. Ist unsere Lieblingssuppe geworden! Danke für das Rezept!

02.01.2019 21:57
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Gi_gi

Sehr sehr lecker, vielen Dank! Abwandlung: ich habe - das Hähnchenfleisch angebraten - abgetropfte Büchsentomaten verwendet - mit Curry abgeschmeckt Lieber Gruss, Gina

25.09.2012 10:50
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ruwial

Habe die Suppe nun schon häufig nachgekocht und sie meine absolute Lieblingskürbissuppe!

13.03.2012 13:21
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Das freut mich ungemein!!! Danke! LG Dia

13.03.2012 13:31
Antworten
Happiness

ein feines Süppchen! ich habe noch etwas Currypaste zugegeben und Zitronengras mitgekocht. Zwiebel, Ingwer und Chili hab ich noch kurz in etwas Sesamöl angedünstet. lg, Evi

29.10.2011 11:01
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Dialog

Danke fuer die Idee mit den Gewuerzen, das macht sie noch etwas spezieller. LG Dia

30.10.2011 03:34
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