Backen
Kuchen
Party
Sommer
Noch nicht überzeugt?
Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept
auf der Bildübersichtsseite.
Drucken/PDF Rezept speichern  Speichern Rezept speichern  Speichern

Das Rezept wurde erfolgreich in deinem Kochbuch gespeichert.

Das Rezept konnte nicht gespeichert werden, da deine Kochbuch-Hauptkategorie mit 300 Rezepten voll ist! Bitte verschiebe oder lösche einige Rezepte und versuche es dann erneut.


Käsekuchenmuffins

mit Früchte-Deko

Durchschnittliche Bewertung: 4.43
bei 12 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

40 Min. normal 18.08.2011



Zutaten

für
4 m.-große Ei(er)
125 g Zucker
2 EL Vanillezucker, echte Burbon
400 g Magerquark
100 g Mascarpone
1 Zitronenschale, unbehandelt, oder Finesse
350 ml Schlagsahne
30 g Grieß, Hartweizen-
1 Pck. Puddingpulver, Vanillegeschmack
2 Pfirsich(e), wahlweise Aprikosen
1 Melone(n), Guadeloupe-
50 g Himbeeren
6 Kirsche(n)
Waffelröllchen, zum Verzieren
12 Papierförmchen, für Muffins

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 25 Minuten
Eier, Zucker und 1 Esslöffel Vanillezucker cremig rühren. Quark, Mascarpone, Zitronenschale und 100 ml Sahne verrühren. Grieß und Puddingpulver unterrühren. Zucker-Ei-Masse unterheben. Eine Muffinsform (mit 12 Mulden) mit den Papierförmchen auslegen und die Quarkmasse gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Pfirsiche, bzw. Aprikosen, waschen, halbieren und entsteinen und in Spalten schneiden. Melone mit einem Kugelausstecher zu Kugeln formen. Kirschen waschen. Himbeeren verlesen.
250 ml Sahne mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen und in einen Dressierbeutel mit Sterntülle füllen. Tuffs auf die Muffins spritzen. Mit den vorbereiteten Früchten beliebig belegen. Mit Waffelröllchen verzieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Smarty85

Warum fallen meine Muffins zusammen?😦😩

19.05.2019 09:28
Antworten
Kimberly30101998

Hallo, ich habe, da ich sie mitnehmen wollte, auf die deko verzichtet, habe aber dem Teig frische heidelbeeren hinzugefügt. Lg

29.10.2018 16:39
Antworten
Karosinchen

Hallo, ich habe eine Frage. Muss die Sahne zu Anfang (100ml) flüssig dazu oder geschlagen? Danke :-)

14.08.2017 06:50
Antworten
Omas7

Tolles Rezept. ist supergut gelungen. waren in Nullkommanix verputzt.

13.03.2017 12:24
Antworten
Birgit7b

Kann ich die Muffins auch einen Tag vorher zubereiten, backen und das Obst am nächsten Tag drauflegen?

20.12.2016 11:24
Antworten
lovehorses

Ich habe es noch nicht ausprobiert, werde es aber heute Nachmittag tun. Ich hätte aber noch eine Frage wegen der Schlagsahne.... In der Zutatenliste steht, dass 175ml Schlagsahne benötigt werden. In der Zubereitung aber: .... und 100 ml Sahne verrrühren. Später dann: ....250 ml Sahne mit ....... Das sind insgesamt 350ml und nicht 175ml Liebe Grüße und danke

27.08.2013 08:16
Antworten
elchi85

Sehr leckeres Rezept! Vielen Dank dafür. Werde ich sicher bald wieder backen :-) Liebe Grüße

11.08.2013 15:30
Antworten
Sahnewölkchen

Hallo ufaudie, ein sehr schönes Rezept. Einen habe ich schon ohne Früchte (noch warm) gegessen. Gaaanz lecker. Wir mögen nicht so gerne Sahne, aber sie sehen auch ohne hübsch aus. Vielen Dank für das 5 *****Sterne Rezept ;-) Liebe Grüße Sahnewölkchen Bild ist unterwegs

30.06.2013 14:58
Antworten
Tinchen37

Ganze feine Muffins sind das. Zum Verzieren bin ich nicht mehr gekommen da Göga und Sohnemann bereits die Hälfte verputzt hatten, da wollte ich dann nicht mehr. Besonders gut ist das sie auch am nächsten Tag noch lecker waren. 15 Stück habe ich aus dem Teig machen können. Verstehe gar nicht weshalb die noch niemand gebacken hat. Also ich werde es wieder tun;-)) lg tinchen

02.06.2013 19:22
Antworten
ufaudie58

Hallo Tinchen, schön, dass du zu meinem Rezept gefunden hast und es dir so gut gelungen ist. Das nächste Mal versteckst du die Muffins vor deinem Mann, damit du auch noch in den Genuss des Dekorierens kommst. Mit Sahne und Obst schmecken sie natürlich noch viel besser. Ja, schade, dass mein Rezept sonst noch keiner nachgebacken hat, aber ist ja kein Wunder, bei so einer riesen Auswahl an Rezepten. Vielen Dank noch für die bestmögliche Punktzahl <3 LG Uschi

03.06.2013 00:34
Antworten